Savourez la chaleur réconfortante de ce Chili à la dinde et à la patate douce, parfait pour les soirées cocooning. Combinez de la dinde hachée maigre, des patates douces tendres et un mélange d’épices dans un chili riche et satisfaisant. Préparez-le à l’avance pour un repas facile à planifier ou dégustez-le frais, directement de la casserole, accompagné de mes gaufres de maïs. Rehaussez votre routine du souper avec cette version saine et riche en protéines d’un classique chili. Si vous avez un reste de sauce aux canneberges, pourquoi ne pas l’ajouter pour créer une variation de mon chili à la dinde et aux canneberges.
Découvrez encore plus de recettes savoureuses à base de dinde hachée avec mes boulettes de dinde aux épinards crémeuses et mes burritos à la dinde. Explorez de nouvelles façons de cuisiner la patate douce avec mon houmous à la patate douce et mes duchesses de patates douces.
Jump to:
Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients pour préparer mon chili à la dinde et à la patate douce.
- Dinde hachée
- Onion Jaune
- Gousses d'ail
- Poivron
- Concentré de tomate
- Paprika Fumé
- Sel
- Cannelle
- Cumin
- Piment chipotle moulu
- Haricots Noirs
- Patates Douces
- Tomates Écrasées
- Bouille de Poulet
Consultez la fiche recette pour les quantités.
Comment préparer le chili à la dinde et à la patate douce
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire en la défaisant, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et bien cuite. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
- Ajoutez l’oignon et le poivron dans la casserole. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez l’ail et le concentré de tomates ; faites cuire 1 minute pour les caraméliser légèrement. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, la cannelle et le piment de Cayenne. Remuez constamment pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
- Ajoutez les tomates écrasées, le bouillon, les patates douces et les haricots. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux pour laisser mijoter. Couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
- Incorporez le vinaigre de cidre ou le jus de lime. Goutez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez mijoter à découvert pendant 5 minutes si vous souhaitez une consistance plus épaisse.
Conseils de Conservation
Conservez le chili à la dinde et à la patate douce cuit en le laissant refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants hermétiques. Réfrigérez-le jusqu’à 4 jours, en notant que les saveurs continueront de se développer avec le temps. Vous pouvez congeler des portions individuelles ou familiales jusqu’à 3 mois, en laissant un peu d’espace pour permettre l’expansion. Décongelez le chili congelé toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffez-le doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Recipe
Chili à la dinde et à la patate douce
Ingrédients
- 1 pound Dinde hachée
- 2 medium Patates douces Pelé et coupé en dés (environ 1,25 cm)
- 1 tablespoon Huile d'olive
- 1 medium Onion jaune Coupé en dés
- 1 large Poivron Coupé en dés
- 3 cloves Ail Émincé
- 2 tablespoon Concentré de tomates
- 28 oz Tomates écrasées
- 15 oz Haricots noirs
- 2 cups Bouillon de poulet
- 1 teaspoon Piment chipotle moulu
- 2 teaspoon Cumin moulu
- 1 teaspoon Paprika fumé
- ½ teaspoon Cannelle moulu
- 1 teaspoon Sel
- ½ teaspoon Poivre
- 1 tbsp Vinaigre de cidre ou jus de lime
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire en la défaisant, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et bien cuite. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Retirez l’excédent de gras si nécessaire.1 pound Dinde hachée, 1 tablespoon Huile d'olive
- Ajoutez l’oignon et le poivron dans la casserole. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez l’ail et le concentré de tomates ; faites cuire 1 minute pour les caraméliser légèrement.1 medium Onion jaune, 1 large Poivron, 3 cloves Ail, 2 tablespoon Concentré de tomates
- Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, la cannelle et le piment de Cayenne. Remuez constamment pendant 30 secondes pour libérer les arômes.1 teaspoon Piment chipotle moulu, 2 teaspoon Cumin moulu, 1 teaspoon Paprika fumé, ½ teaspoon Cannelle moulu, 1 teaspoon Sel, ½ teaspoon Poivre
- Ajoutez les tomates écrasées, le bouillon, les patates douces et les haricots. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux pour laisser mijoter. Couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.2 medium Patates douces, 15 oz Haricots noirs, 2 cups Bouillon de poulet, 28 oz Tomates écrasées
- Incorporez le vinaigre de cidre ou le jus de lime. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez mijoter à découvert pendant 5 minutes si vous souhaitez une consistance plus épaisse.1 tablespoon Vinaigre de cidre
Laisser un commentaire