Savourez la chaleur réconfortante de ce Chili à la dinde et à la patate douce, parfait pour les soirées cocooning. Combinez de la dinde hachée maigre, des patates douces tendres et un mélange d’épices dans un chili riche et satisfaisant. Préparez-le à l’avance pour un repas facile à planifier ou dégustez-le frais, directement de la casserole, accompagné de mes gaufres de maïs. Rehaussez votre routine du souper avec cette version saine et riche en protéines d’un classique chili. Si vous avez un reste de sauce aux canneberges, pourquoi ne pas l’ajouter pour créer une variation de mon chili à la dinde et aux canneberges.
Découvrez encore plus de recettes savoureuses à base de dinde hachée avec mes boulettes de dinde aux épinards crémeuses et mes burritos à la dinde. Explorez de nouvelles façons de cuisiner la patate douce avec mon houmous à la patate douce et mes duchesses de patates douces.
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Ingredients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients pour préparer mon chili à la dinde et à la patate douce.
- Dinde hachée
- Onion Jaune
- Gousses d'ail
- Poivron
- Concentré de tomate
- Paprika Fumé
- Sel
- Cannelle
- Cumin
- Piment chipotle moulu
- Haricots Noirs
- Patates Douces
- Tomates Écrasées
- Bouille de Poulet
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Comment préparer le chili à la dinde et à la patate douce
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire en la défaisant, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et bien cuite. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
- Ajoutez l’oignon et le poivron dans la casserole. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez l’ail et le concentré de tomates ; faites cuire 1 minute pour les caraméliser légèrement. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, la cannelle et le piment de Cayenne. Remuez constamment pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
- Ajoutez les tomates écrasées, le bouillon, les patates douces et les haricots. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux pour laisser mijoter. Couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
- Incorporez le vinaigre de cidre ou le jus de lime. Goutez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez mijoter à découvert pendant 5 minutes si vous souhaitez une consistance plus épaisse.
Comment conserver les crêpes
Conservez le chili à la dinde et à la patate douce cuit en le laissant refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants hermétiques. Réfrigérez-le jusqu’à 4 jours, en notant que les saveurs continueront de se développer avec le temps. Vous pouvez congeler des portions individuelles ou familiales jusqu’à 3 mois, en laissant un peu d’espace pour permettre l’expansion. Décongelez le chili congelé toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffez-le doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Recipe
Turkey Sweet Potato Chili
Ingrédients
- 1 pound Ground Turkey
- 2 medium Sweet Potatoes peeled and diced (½-inch cubes)
- 1 tablespoon Olive Oil
- 1 medium Yellow Onion diced
- 1 large Bell Pepper diced
- 3 cloves Garlic minced
- 2 tablespoon Tomato Paste
- 28 oz Crushed Tomato
- 15 oz Black Beans
- 2 cups Chicken Broth
- 1 teaspoon Ground Chipotle Chili Pepper
- 2 teaspoon Ground Cumin
- 1 teaspoon Smoked Paprika
- ½ teaspoon Ground Cinnamon
- 1 teaspoon Salt
- ½ teaspoon Ground Pepper
- 1 tbsp Apple Cider Vinegar or Lime Juice
Instructions
- Heat olive oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat. Add ground turkey and cook, breaking it up, until lightly browned and cooked through. Season lightly with salt and pepper. Remove excess fat if necessary.1 pound Ground Turkey , 1 tablespoon Olive Oil
- Add onion and bell pepper to the pot. Cook for 4–5 minutes until softened. Stir in garlic and tomato paste; cook for 1 minute to caramelize.1 medium Yellow Onion, 1 large Bell Pepper, 3 cloves Garlic, 2 tablespoon Tomato Paste
- Add chili powder, cumin, smoked paprika, cinnamon, and cayenne. Stir constantly for 30 seconds to release aromatics.1 teaspoon Ground Chipotle Chili Pepper, 2 teaspoon Ground Cumin , 1 teaspoon Smoked Paprika , ½ teaspoon Ground Cinnamon, 1 teaspoon Salt, ½ teaspoon Ground Pepper
- Add crushed tomatoes, broth, sweet potatoes, and beans. Bring to a boil, then reduce to a gentle simmer. Cover and cook for 25–30 minutes, stirring occasionally, until sweet potatoes are tender.2 medium Sweet Potatoes, 15 oz Black Beans, 2 cups Chicken Broth, 28 oz Crushed Tomato
- Stir in apple cider vinegar or lime juice. Taste and adjust seasoning as needed. Simmer uncovered for 5 minutes if a thicker consistency is desired.1 tablespoon Apple Cider Vinegar
