Préparez un repas satisfaisant avec mes Burritos à la dinde hachée qui offrent une explosion de saveur avec des ingrédients simples. Remplacez les protéines plus lourdes par de la dinde hachée maigre et juteuse pour un plat plus léger, mais tout aussi nourrissant. Garnissez des tortillas souples avec de la dinde assaisonnée, des haricots, du riz et vos garnitures préférées pour créer un souper, parfait pour les soirs de semaine chargés. Servez-les tout juste sortis de la poêle ou emballez-les pour une option pratique à emporter. Garnissez avec une portion de ma salsa ananas et maïs pour encore plus de saveur.
Cet article de recette a été réalisé en partenariat avec les Producteurs de dindon du Manitoba.
Garnissez votre garde-manger de haricots en conserve pour préparer des repas rapides et nutritifs n’importe quel soir de la semaine. Ajoutez-les à ces burritos à la dinde hachée pour augmenter l’apport en protéines, en fibres et en texture, sans temps de cuisson supplémentaire. Comptez sur les haricots en conserve lors des soirs de semaine chargés, quand la simplicité est essentielle. Préparez un plat réconfortant avec les haricots cuits au four au bœuf haché, un repas nourrissant avec la Salade d’haricots blancs et orge, ou servez une salade caprese aux haricots blancs rafraîchissante comme accompagnement riche en protéines. Les haricots en conserve permettent de réduire le temps de préparation, d’étirer vos ingrédients et de garder vos recettes à la fois simples et satisfaisantes.
Jump to:
Ingredients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients utilisés pour préparer mes burritos à la dinde hachée.
- Onion Jaune
- Gousses d'ail
- Dinde hachée
- Poudre de chili
- Cumin moulu
- Paprika Fumé
- Haricots Noirs
- Riz cuit ou mon riz mexicain à la cuiseur à riz
- Salsa
- Fromage râpé
- Coriandre
- Crème sure
- Tranches d’avocat
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Substitutions et variations
Ces burritos sont très polyvalents ! Ci-dessous, vous trouverez une liste de substitutions si un ingrédient vous manque, suivie de quelques variations créatives pour changer les saveurs.
Substitutions pour les burritos à la dinde hachée
- Huile : Utilisez de l’huile d’avocat, de l’huile de canola ou du beurre à la place de l’huile d’olive.
- Oignon : Remplacez l’oignon jaune par de l’oignon blanc, rouge ou des échalotes.
- Ail : Utilisez ½ c. à c. de poudre d’ail par gousse.
- Dinde hachée : Remplacez-la par du poulet haché, du bœuf haché maigre ou une alternative végétale à la viande.
- Poudre de chili : Remplacez-la par un assaisonnement pour tacos ou de la poudre de chipotle.
- Cumin moulu : Remplacez-le par de la coriandre moulue ou du garam masala.
- Paprika fumé : Utilisez du paprika ordinaire ou des flocons de chili.
- Haricots noirs : Remplacez-les par des haricots pinto, des haricots rouges ou des pois chiches.
- Riz cuit : Remplacez-le par du quinoa, du couscous ou du riz de chou-fleur.
- Salsa : Utilisez du pico de gallo, de la sauce enchilada ou des tomates en conserve.
- Maïs surgelé : Remplacez-le par du maïs frais ou du maïs en conserve.
- Tortillas : Utilisez des tortillas de blé entier, aux épinards ou sans gluten.
- Fromage râpé : Remplacez-le par du Monterey Jack, de la mozzarella ou un fromage sans produits laitiers.
- Crème sure : Remplacez-la par du yogourt grec ou de la crema mexicaine.
- Coriandre fraîche : Remplacez-la par du persil ou des oignons verts.
- Avocat : Utilisez du guacamole ou un filet d’huile d’avocat.
Variations pour les burritos à la dinde hachée
- Huile : Utilisez de la graisse de bacon pour une saveur plus riche.
- Oignon : Ajoutez des oignons verts pour une saveur plus douce.
- Ail : Faire rôtir l'ail pour obtenir une saveur sucrée.
- Protéines : Essayez du poulet rôti effiloché ou du porc effiloché à la place de la dinde hachée.
- Épices : Ajoutez du poivre de Cayenne ou du piment rouge concassé pour relever le goût.
- Cumin : Faites griller les graines de cumin entières et broyez-les pour obtenir une saveur prononcée.
- Paprika : Utilisez de la poudre de chipotle pour une saveur fumée et épicée.
- Haricots : Omettez les haricots et ajoutez des poivrons ou des courgettes sautés.
- Riz : Essayez le riz espagnol ou le riz à la coriandre et au citron vert.
- Salsa : Utilisez de la salsa verde pour une touche acidulée.
- Maïs : Faites griller le maïs pour lui donner un goût fumé.
- Tortillas : Utilisez de grandes feuilles de laitue pour une tortilla faible en glucides.
- Fromage : Utilisez du pepper jack pour une saveur plus relevée.
- Crème sure : Mélanger avec du chipotle en sauce adobo pour obtenir une onctuosité fumée.
- Herbes aromatiques : remplacez la coriandre par du basilic ou de la menthe pour une touche d’originalité.
- Avocat : Ajoutez des tranches de mangue ou d'ananas pour un contraste sucré.
Comment préparer mes burritos à la dinde hachée
- Placez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Versez un filet d’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Ajoutez la dinde hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Assaisonnez la dinde cuite avec le cumin, le paprika et la poudre de chili. Ajoutez les haricots noirs, le riz cuit, la salsa et le maïs surgelé. Mélangez pour bien combiner, faites cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, puis retirez du feu.
- Assemblez les burritos en plaçant les 4 grandes tortillas sur une surface propre. Déposez le fromage râpé au centre, puis ajoutez le mélange de dinde. Garnissez de crème sure, de coriandre et de 2 tranches d’avocat.
- Roulez le burrito bien serré et servez-le tel quel, ou déposez-le dans une poêle chaude légèrement huilée. Commencez par faire griller le côté replié afin de bien le sceller. Faites ensuite griller les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis dégustez !
Comment conserver les crêpes
Pour le réfrigérateur (2 à 3 jours) :
- Laissez les burritos refroidir à température ambiante (cela évite qu'ils ne deviennent mous à cause de la vapeur emprisonnée).
- Enveloppez chaque burrito hermétiquement dans du papier aluminium ou du film plastique.
- Placez-les dans un récipient hermétique ou un sac à fermeture zip.
- Réchauffer à la poêle, au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Pour le congélateur (jusqu'à 3 mois) :
- Enveloppez chaque burrito hermétiquement dans du papier aluminium (ou du papier sulfurisé + du papier aluminium pour une protection supplémentaire).
- Placez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur pour éviter les brûlures de congélation.
- Réchauffez directement congelé au four (350°F / 175°C pendant 30 à 40 minutes) ou déballez et réchauffez au micro-ondes par intervalles de 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit chaud.
Conseil : Si vous prévoyez de congeler le burrito, évitez d’y mettre des garnitures comme la crème fraîche, la salsa ou la laitue ; elles ne se congèlent pas bien. Ajoutez-les fraîches après l’avoir réchauffé.
Recipe
Ground Turkey Burritos
Ingrédients
- 1 tablespoon Olive oil or cooking oil
- 1 medium Yellow Onion
- 3 cloves Garlic
- 450 grams Ground Turkey 1 pound
- 1 teaspoon Chili Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- ½ teaspoon Smoked Paprika
- 1 cup Canned Black Beans drained
- 1 cup Cooked Rice
- 1 cup Salsa
- 1 cup Frozen Corn Kernels
- 4 large Tortillas
- 1 cup Grated Cheese
- ½ cup Sour Cream
- ¼ cup Fresh Cilantro chopped
- 1 piece Avocado sliced
Instructions
- Place a large non-stick frying pan on medium heat. Drizzle in a little olive oil, and add the chopped onion and minced garlic. Add the ground turkey and cook fully.1 tablespoon Olive oil , 1 medium Yellow Onion , 3 cloves Garlic , 450 grams Ground Turkey
- Season the cooked turkey with the cumin, paprika, and chili powder. Add the black beans, cooked rice, salsa, and frozen corn. Stir to combine, cook until heated through, and remove from the heat.1 teaspoon Chili Powder, 1 teaspoon Cumin Powder, ½ teaspoon Smoked Paprika, 1 cup Canned Black Beans, 1 cup Cooked Rice, 1 cup Salsa , 1 cup Frozen Corn Kernels
- Assemble the burritos by placing the 4 large tortillas on a clean surface. Place grated cheese in the middles, followed by the turkey mixture. Garnish with sour cream, cilantro, and 2 slices of avocado.4 large Tortillas, 1 cup Grated Cheese, ½ cup Sour Cream , ¼ cup Fresh Cilantro , 1 piece Avocado
- Wrap the burrito up tightly and serve as is, or place in a hot, lightly greased frying pan. Start by grilling the folded sides first in order to give it a good seal. Grill both sides until golden and enjoy!
Video
Notes
- You can replace the cumin, chili powder, and paprika, with 1 tablespoon of prepared Taco Seasoning.
