Préparez mes Fèves au lard à la viande hachée, aussi appelés "haricots de cowboy", et servez un plat copieux et fumé, réconfortant et savoureux. Mélangez des conserves de fèves au lard, avec du bœuf haché assaisonné, des poivrons, des oignons et une sauce ketchup-moutarde onctueuse pour un équilibre sucré-salé parfait. Cette recette est un classique des soupers en semaine, des repas partagés ou des barbecues. Faites cuire le tout au four jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et bouillonne, puis parsemez de bacon croustillant pour un résultat savoureux, idéal en plat principal ou accompagné de grillades.
Aperçu de la recette
- Recette: Fèves au lard à la viande hachée
- Portions: 8
- Temps de cuisson total: 45 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients clés : fèves au lard, bœuf haché, bacon, ketchup
Jump to:
Ingrédients
- Bacon
- Boeuf Haché
- Fèves au lard
- Poivron
- Oignon
- Gousses d'ail
- Ketchup
- Moutarde
- Sauce Soya
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Comment faire mes fèves au lard à la viande hachée
Commencez la préparation des haricots blancs à la viande hachée en préchauffant le four à 175 °C (350 °F) et en préparant un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Commencez par faire revenir l'oignon et l'ail dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et laissez cuire.
Ajoutez le poivron haché au bœuf haché cuit dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes.
Éteignez le feu et ajoutez les conserves de fèves au lard dans la poêle.
Ajoutez le ketchup, la moutarde et la sauce soya dans la poêle. Bien mélanger bien.
Versez les fèves au lard à la viande hachée dans le plat et lissez la surface. Étalez les morceaux de bacon cru uniformément sur les haricots.
Faites cuire le plat dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) et faites cuire à découvert pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez le passer sous le gril pour faire croustiller le bacon.
Substitutions
Voici quelques façons de préparer ce plat en utilisant les ingrédients que vous avez déjà.
- Fèves au lard - Il en existe de nombreuses variétés. J'ai utilisé celles à la sauce tomate pour cette recette, mais vous pouvez tout à fait utiliser n'importe quel autre type, comme celles à la mélasse.
- Viande : Remplacez le bœuf haché par de la volaille hachée comme du poulet ou de la dinde.
- Légumes : Remplacez le poivron par une tasse de brocoli ou même de carottes.
Lorsque vous remplacez ces ingrédients dans la recette, assurez-vous d'utiliser les mêmes quantités. Cela permettra d'obtenir un résultat final similaire.
Vous avez des restants?
Laissez les Fèves au lard à la viande haché refroidir complètement avant de les transférer dans un contenant hermétique afin d'éviter la formation d'humidité. Conservez les restants au frigo jusqu'à 4 jours ; les saveurs vont continuer d'augmenter et de s'améliorer avec le temps. Réchauffez-les doucement à la poêle à feu moyen-doux ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau si la sauce a trop épaissi. Pour une conservation plus longue, congelez les portions dans des contenants adaptés à la congélation pendant 3 mois maximum, puis laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de les réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Vous aimerez peut-être aussi
Si vous avez apprécié les saveurs généreuses et réconfortantes de ces Fèves au lard à la viande hachée, essayez mon chili de dinde aux canneberges : un autre plat savoureux à base de haricots, qui combine des ingrédients de base et des saveurs riches et réconfortantes dans un seul plat. Ajoutez la salade de pâtes aux haricots rouges à votre menu si vous recherchez une option plus légère, à préparer à l'avance, qui met en valeur les haricots dans une version fraîche et onctueuse. Découvrez la salade d’orge et de haricots blancs ou la salade Caprese aux haricots blancs : deux autres façons simples de composer des repas autour des haricots, avec des légumes simples et des vinaigrettes colorées. Pour finir en beauté, savourez les boulettes de viande Alfredo si vous avez envie d’une autre recette réconfortante qui combine des saveurs riches et savoureuses à un plat principal copieux, comme ce classique des haricots blancs à la sauce tomate.
Recipe
Baked Beans with Ground Beef
Ingrédients
- 1 tablespoon Olive oil , to cook the onions and garlic
- 1 large White Onion , finely chopped
- 4 cloves Garlic , minced
- 1 pound Lean Ground Beef
- 1 large Bell Pepper (any color) , chopped
- 3 cans Baked Beans in Tomato Sauce (398ml /14 fl. oz cans)
- ½ cup Tomato Ketchup
- 1 tablespoon Dijon Mustard
- 1 tablespoon Low Sodium Soy Sauce
- 8 strips Bacon , chopped in ½ inch pieces
Instructions
- Preheat your oven to 350F and have a 9"x13" baking dish at your disposal.
- Preheat a large skillet on medium-high heat. Drizzle in the olive oil and cook the onions and the garlic for a few minutes. Add in the ground beef and cook it fully.
- Once the ground beef is cooked, turn off the heat. Add in the 3 cans of beans to the ground beef mixture. Also add the ketchup, mustard, and soy sauce. Stir well to combine all the ingredients.
- Pour the bean and beef mixture into your 9"x13" baking dish and level it out. Scatter the chopped raw bacon evenly on top of the dish.
- Place the baking dish, uncovered, into the preheated 350F oven for 45 minute. After baking, you may want to place it under a broiler to crisp up the bacon even more. Take out of the oven and let it rest for 5-10 minutes before serving.
