Savourez mes Bols d’enchiladas au poulet haché, un repas audacieux et réconfortant qui réunit toutes les saveurs classiques des enchiladas dans un bol simple à composer. Superposez du poulet haché assaisonné avec du riz, des haricots et des garnitures de style enchilada pour créer un plat satisfaisant, parfait pour les soupers de semaine ou le meal prep. L’équilibre entre les épices fumées, la richesse de la sauce et les garnitures fraîches offre une bouchée à la fois chaleureuse et éclatante. Servez cette recette polyvalente à partager ou répartissez-la en portions pour des dîners rapides et savoureux tout au long de la semaine.
Aperçu de la recette
- Recette : Bols d’enchiladas au poulet haché
- Portions : 4
- Temps total : 35 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients clés : poulet haché, sauce enchilada, riz
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Ingredients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients utilisés pour préparer mes bols d’enchiladas au poulet haché.
- Poulet haché
- Sauce enchilada
- Onion Jaune
- Gousses d'ail
- Cumin
- Paprika Fumé
- Origan séché
- Sel
- Riz
- Haricots Noirs
- Grains de maïs
- Fromage râpé
- Avocat
- Coriandre fraîche
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Substitutions d’ingrédients
- Poulet haché : Vous pouvez remplacer par de la dinde hachée, du bœuf haché ou une protéine végétale hachée pour varier l’option de protéine.
- Sauce enchilada : Peut être remplacée par de la salsa rouge, de la sauce taco ou une sauce enchilada maison selon vos préférences.
- Oignon jaune : Peut être remplacé par de l’oignon blanc, de l’oignon rouge ou des échalotes pour une base savoureuse similaire.
- Ail : En cas de besoin, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail, à raison d’environ ½ cuillère à café par gousse.
- Cumin : Peut être remplacé par de la coriandre moulue ou un assaisonnement pour tacos pour un profil d’épices légèrement différent.
- Paprika fumé : Peut être remplacé par du paprika ordinaire ou du chili en poudre si vous n’avez pas de paprika fumé.
- Origan séché : Peut être remplacé par de l’origan mexicain ou un mélange d’assaisonnements italiens pour une note herbacée similaire.
- Riz : Peut être remplacé par du riz brun, du riz jasmin, du quinoa ou du riz de chou-fleur.
- Haricots noirs : Peut être remplacé par des haricots pinto, des haricots rouges ou des pois chiches.
- Grains de maïs : Peut être remplacé par du maïs grillé surgelé ou complètement omis selon vos préférences.
- Fromage râpé : Peut être remplacé par du Monterey Jack, du cheddar, un mélange de fromages mexicains ou une alternative sans produits laitiers.
- Avocat : Peut être remplacé par du guacamole ou une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec.
- Coriandre fraîche : Peut être remplacée par des oignons verts hachés ou du persil pour ceux qui préfèrent une herbe plus douce.
Comment préparer mes bols d’enchiladas au poulet haché
Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporez l’ail et faites cuire 30 secondes.
- Dorer et assaisonner : Ajoutez le poulet haché dans la poêle. Faites cuire en le défaisant à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Incorporez le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.
- Mijoter dans la sauce enchilada : Versez la sauce enchilada. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter à découvert pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne nappante.
- Assembler les bols : Répartissez le riz dans les bols. Garnissez de poulet à l’enchilada, d’haricots noirs, de maïs et de fromage râpé.
- Terminer et servir : Ajoutez les garnitures souhaitées et un filet de jus de lime fraîche.
Comment conserver les crêpes
Laissez tous les ingrédients refroidir complètement avant de les ranger. Conservez le poulet haché cuit, le riz et le mélange de haricots dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, en gardant les garnitures fraîches comme l’avocat et la coriandre séparées jusqu’au moment de servir. Réchauffez doucement les composants du bol au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, en ajoutant un peu d’eau ou de sauce enchilada si nécessaire pour maintenir l’humidité. Assemblez avec les garnitures fraîches juste avant de servir pour un maximum de saveur et de texture.
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Recipe
Ground Chicken Enchilada Bowls
Ingrédients
Enchilada Chicken Mixture
- 16 oz Ground Chicken
- 1 tablespoon Olive Oil
- 1 small Yellow Onion finely diced
- 2 cloves Garlic minced
- 2 teaspoon Chili Powder
- 1 teaspoon Ground Cumin
- ½ teaspoon Smoked Paprika
- ½ teaspoon Dry Oregano
- ½ teaspoon Salt
- 1 cup Red Enchilada Sauce
For the Bowls
- 2 cups Cooked Rice
- 1 cup Black Beans drained and rinsed
- 1 cup Corn Kernels fresh, frozen, or canned
- 1 cup Shredded Cheese cheddar or Monterey jack
Optional Toppings
- 1 piece Avocado diced
- ¼ cup Plain Greek Yogurt
- 2 tablespoon Fresh Cilantro
- 1 piece Lime in wedges
- ¼ cup Pickled Jalapenos slices
Instructions
- Cook the chicken: Heat olive oil in a large skillet over medium heat. Add onion and cook for 3–4 minutes until softened. Stir in garlic and cook for 30 seconds.1 tablespoon Olive Oil, 1 small Yellow Onion, 2 cloves Garlic
- Brown and season: Add ground chicken to the skillet. Cook, breaking it up with a spoon, until fully cooked and no longer pink, about 5–7 minutes. Stir in chili powder, cumin, smoked paprika, oregano, salt, and pepper.16 oz Ground Chicken , 2 teaspoon Chili Powder, 1 teaspoon Ground Cumin, ½ teaspoon Smoked Paprika, ½ teaspoon Dry Oregano, ½ teaspoon Salt
- Simmer in enchilada sauce: Pour in enchilada sauce. Reduce heat to low and simmer uncovered for 8–10 minutes, until thickened and saucy.1 cup Red Enchilada Sauce
- Assemble the bowls: Divide rice among bowls. Top with enchilada chicken, black beans, corn, and shredded cheese.2 cups Cooked Rice, 1 cup Black Beans, 1 cup Corn Kernels, 1 cup Shredded Cheese
- Finish and serve: Add desired toppings and a squeeze of fresh lime.1 piece Avocado , ¼ cup Plain Greek Yogurt , 2 tablespoon Fresh Cilantro , 1 piece Lime, ¼ cup Pickled Jalapenos
Notes
Tips & Variations
- Creamy version: Stir ¼ cup sour cream or cream cheese into the chicken at the end
- Low-carb: Serve over cauliflower rice or shredded lettuce
- Spicy: Add chipotle powder or diced green chilies
- Meal prep: Store components separately for up to 4 days in the fridge
