Commencez la journée avec ces pancakes double chocolat aux pépites de chocolat, une version riche et gourmande d’un grand classique du déjeuner. Préparés avec une pâte chocolatée au cacao, du yogourt grec crémeux et généreusement garnis de pépites de chocolat fondantes, ils offrent une saveur intense de chocolat et une texture tendre et moelleuse. Parfaits pour un brunch du week-end ou un matin spécial, ces pancakes transforment une pile ordinaire en une gourmandise irrésistiblement décadente.
Aperçu de la recette
- Recette: Pancakes Double Chocolat
- Portions : 4
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients clés : farine, poudre de cacao, pépites de chocolat, yogourt grec
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Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients utilisés pour préparer mes pancakes double chocolat.
- Farine tout usage
- Poudre de Cacao
- Sucre ganulé
- Poudre à pâte
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Gros Oeufs
- Yogourt grec
- Lait au choix
- Beurre non salé
- Extrait de vanille
- Pépites de chocolat mi-sucré
Consultez la fiche recette pour les quantités.
Comment préparer mes Pancakes double chocolat.
- Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger les ingrédients liquides
Dans un bol séparé, fouetter les œufs, le yaourt grec, le lait, le beurre fondu et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Chauffer la poêle
Préchauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen et la graisser légèrement.
4. Mélanger
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
5. Cuisson des crêpes
Pour obtenir des crêpes de 12 cm de diamètre, versez environ 125 ml de pâte par crêpe. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris. Retournez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit bien cuite.
Méthodes de Conservation
Pour conserver les crêpes aux pépites de chocolat, laissez-les refroidir complètement avant de les empiler. Placez-les dans un récipient hermétique ou un sac refermable et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour qu'elles restent fraîches et moelleuses. Pour une conservation plus longue, congelez-les en les séparant par du papier sulfurisé et en les plaçant dans un sac de congélation pendant 2 mois maximum. Réchauffez-les doucement au grille-pain, au micro-ondes ou au four à basse température jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
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Recipe
Pancakes Double Chocolat
Ingrédients
Ingrédients Secs
- 1½ tasse Farine tout usage
- ⅓ tasse Poudre de cacao
- 2 c. à soupe Sucre granulé
- 1 c. à soupe Poudre à pâte
- ¼ c. à thé Bicarbonate de soude
- ½ c. à thé Sel
Ingrédients Humides
- 2 gros Oeufs
- 1 tasse Yaourt Grec
- 1 tasse Lait
- 2 c. à soupe Beurre fondu
- 1 c. à thé Extrait de vanille
- ½ tasse Pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs: Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.1½ tasse Farine tout usage , ⅓ tasse Poudre de cacao , 2 c. à soupe Sucre granulé , 1 c. à soupe Poudre à pâte , ¼ c. à thé Bicarbonate de soude , ½ c. à thé Sel
- Mélanger les ingrédients liquides: Dans un bol séparé, fouetter les œufs, le yaourt grec, le lait, le beurre fondu et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.2 gros Oeufs , 1 tasse Yaourt Grec, 1 tasse Lait, 2 c. à soupe Beurre, 1 c. à thé Extrait de vanille
- Chauffer la poêle: Préchauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen et la graisser légèrement.
- Mélanger: Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporez les pépites de chocolat.½ tasse Pépites de chocolat mi-sucré
- Cuisson des crêpes: Pour obtenir des crêpes de 12 cm de diamètre, versez environ 125 ml de pâte par crêpe. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris. Retournez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit bien cuite.
