Commencez votre journée avec ce Wrap aux épinards, feta et blanc d'œuf : un petit-déjeuner frais et riche en protéines, idéal pour les journées chargées en semaine et suffisamment copieux pour un brunch. Des blancs d'œufs sont cuits avec des épinards sautés, des poivrons rouges grillés et du feta. Le tout est enroulé dans une tortilla chaude pour un repas facile à emporter et plein de saveurs. C'est une option simple à préparer à l'avance, légère et nourrissante, parfaite pour bien démarrer la journée.
Aperçu de la recette
- Recette: Wrap aux épinards, feta et blanc d'œuf
- Donne : 2 wraps
- Durée totale : 20 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients principaux : Blanc d'œuf, épinards, grandes tortillas
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Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients que j'ai utilisés pour réaliser ma recette de Wrap aux épinards, feta et blanc d'œuf.
- Huile d'olive
- Oignon rouge
- Jeunes épinards frais
- Gros œufs (blancs d'œufs séparés)
- Fromage feta émietté
- Poivrons rouges grillés
- Grandes tortillas
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Comment préparer les wrap aux épinards, feta et blanc d'œuf
- Préparation des ingrédients
Coupez l'oignon rouge en dés, hachez les épinards et séparez les blancs d'œufs des jaunes.
- Préparation de la garniture
Faites revenir l'oignon rouge et les épinards dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez les blancs d'œufs et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis incorporez délicatement la feta.
- Préparation des wraps
Répartissez le mélange d'œufs cuits entre les deux tortillas de farine. Garnissez de tranches de poivron rouge grillé, puis roulez les wraps bien serrés.
- Faites griller les galettes
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites griller les galettes, la jointure vers le bas, pour qu'elles restent bien fermées. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Méthodes de conservation
Laissez les Wrap aux épinards, feta et blanc d'œuf tiédir avant de les envelopper dans du papier aluminium, du film alimentaire ou de les conserver dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide et facile à emporter. Réchauffez-les à la poêle, au four, à la friteuse à air chaud ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds avant de servir. Vous pouvez également les congeler individuellement jusqu'à 2 mois, puis les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou les réchauffer directement congelés pour un repas préparé à l'avance.
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Recipe
Wrap aux épinards, feta et blanc d'œuf
Ingredients
- 6 gros Oeufs les blancs séparés
- ¼ tasse Onion rouge coupé en dés
- 3 tasses Épinards frais haché
- ⅓ tasse Fromage Fêta en miettes
- ½ tasse Poivron rouge grillé coupé en tranches
- 2 grosses Tortillas à la farine
Instructions
- Préparation des ingrédients: Coupez l'oignon rouge en dés, hachez les épinards et séparez les blancs d'œufs des jaunes.
- Préparation de la garniture: Faites revenir l'oignon rouge et les épinards dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez les blancs d'œufs et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis incorporez délicatement la feta.
- Préparation des wraps: Répartissez le mélange d'œufs cuits entre les deux tortillas de farine. Garnissez de tranches de poivron rouge grillé, puis roulez les wraps bien serrés.
- Faites griller les galettes: Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites griller les galettes, la jointure vers le bas, pour qu'elles restent bien fermées. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
