Découvrez votre nouvelle recette de brunch préférée, avec mes Gaufres fromage cottage au chocolat! Savourez la richesse du chocolat combinée à l'onctuosité et aux protéines du fromage cottage à chaque bouchée. Offrez-vous un déjeuner équilibré ou un brunch réconfortant et savoureux le week-end. Servez-les avec des fruits rouges frais, une cuillerée de yogourt ou un filet de sirop d'érable pour une touche finale irrésistible. Lancez-vous dans cette recette facile et régalez-vous !
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Ingrédients
Voici la liste des ingrédients utilisés pour mes gaufres fromage cottage au chocolat.
- Fromage Cottage 2%
- Lait
- Gros Oeuf
- Sucre brun
- Extrait de vanille
- Farine tout usage
- Poudre de Cacao
- Sel
- Poudre à pâte
- Beurre
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Instructions
- Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le fromage cottage et le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs et le sucre brun au mélange de fromage cottage mixé et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique. Mélanger les ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
- Versez le mélange de fromage blanc dans le bol contenant les ingrédients secs. Utilisez une spatule en caoutchouc pour commencer à mélanger la pâte.
5. Versez le beurre fondu dans la pâte à gaufres et incorporez-le délicatement jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
6. Une fois le gaufrier chaud, vaporisez-le d'huile antiadhésive. Suivez les instructions de votre gaufrier concernant la quantité de pâte. Pour une gaufre de 20 cm (8 pouces), il faut 250 ml (1 tasse) de pâte.
Idées de garnitures pour gaufres
Garnissez vos Gaufres fromage cottage au chocolat gavec une variété de délicieuses garnitures pour gaufres, selon vos goûts :
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des framboises, des bleuets ou des bananes tranchées pour une douceur naturelle.
- Arrosez les gaufres d'un filet de sirop d'érable, de miel ou de sauce au chocolat pour rehausser leur saveur riche.
- Ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou de yogourt grec pour une texture onctueuse et luxueuse.
- Parsemez de noix hachées comme des amandes, des noix ou des pacanes pour une touche croquante irrésistible.
- Étalez une couche de beurre d'arachide, de beurre d'amande ou de tartinade aux noisettes pour une touche gourmande.
- Pour une touche gourmande supplémentaire, parsemez de noix de coco râpée, de pépites de chocolat ou d'une légère couche de sucre glace.
- Rehaussez l'expérience avec une boule de crème glacée à la vanille ou au café, ou encore quelques fruits confits pour une touche gourmande.
Mélangez et agencez ces garnitures pour créer votre combinaison parfaite !
Substitutions
- Gaufres nature - Remplacez le quart de poudre de cacao par de la farine pour obtenir des gaufres nature.
- Œufs : Remplacez-les par des œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 2,5 cuillères à soupe d'eau par œuf) pour une option végétalienne.
- Lait : Utilisez du lait d'amande, du lait d'avoine ou tout autre lait végétal pour une version sans produits laitiers.
- Beurre : Pour un résultat semblable, remplacez-le par de l'huile de coco, de l'huile végétale ou du beurre végétalien.
Comment conserver les gaufres
Laissez refroidir complètement les gaufres fromage cottage au chocolat sur une grille pour éviter qu'elles ne ramollissent. Empilez-les en intercalant du papier parchemin entre chaque couche pour éviter qu'elles ne collent. Mettez-les ensuite dans un contenant hermétique ou un sac de congélation refermable. Conservez-les au frigo jusqu'à 3 jours ou au congélo jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les au grille-pain, au mini-four ou au four préchauffé à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et croustillantes. Savourez-les comme si elles venaient d'être préparées !
Recipe
Gaufres fromage cottage au chocolat
Ingrédients
Ingrédients Humides
- 1 tasse Fromage Cottage
- 2 c. à soupe Lait
- 2 gros Oeufs
- 2 c. à soupe Sucre Brun
- 1½ c. à thé Extrait de vanille
- ¼ tasse Beurre non salé fondu
Ingrédients Secs
- ¾ tasse Farine tout-usage
- ¼ tasse Poudre de cacao
- 2 c. à thé Poudre à pâte
- ½ c. à thé Sel
Instructions
- Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le fromage cottage et le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs et le sucre brun au mélange de fromage cottage mixé et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique. Mélanger les ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
- Versez le mélange de fromage blanc dans le bol contenant les ingrédients secs. Utilisez une spatule en caoutchouc pour commencer à mélanger la pâte.
- Versez le beurre fondu dans la pâte à gaufres et incorporez-le délicatement jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
- Une fois le gaufrier chaud, vaporisez-le d'huile antiadhésive. Suivez les instructions de votre gaufrier concernant la quantité de pâte. Pour une gaufre de 20 cm (8 pouces), il faut 250 ml (1 tasse) de pâte.
