Savourez mes Bols d’enchiladas au poulet haché, un repas audacieux et réconfortant qui réunit toutes les saveurs classiques des enchiladas dans un bol simple à composer. Superposez du poulet haché assaisonné avec du riz, des haricots et des garnitures de style enchilada pour créer un plat satisfaisant, parfait pour les soupers de semaine ou le meal prep. L’équilibre entre les épices fumées, la richesse de la sauce et les garnitures fraîches offre une bouchée à la fois chaleureuse et éclatante. Servez cette recette polyvalente à partager ou répartissez-la en portions pour des dîners rapides et savoureux tout au long de la semaine.
Aperçu de la recette
- Recette : Bols d’enchiladas au poulet haché
- Portions : 4
- Temps total : 35 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients clés : poulet haché, sauce enchilada, riz
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Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients utilisés pour préparer mes bols d’enchiladas au poulet haché.
- Poulet haché
- Sauce enchilada
- Onion Jaune
- Gousses d'ail
- Cumin
- Paprika Fumé
- Origan séché
- Sel
- Riz
- Haricots Noirs
- Grains de maïs
- Fromage râpé
- Avocat
- Coriandre fraîche
Consultez la fiche recette pour les quantités.
Substitutions d’ingrédients
- Poulet haché : Vous pouvez remplacer par de la dinde hachée, du bœuf haché ou une protéine végétale hachée pour varier l’option de protéine.
- Sauce enchilada : Peut être remplacée par de la salsa rouge, de la sauce taco ou une sauce enchilada maison selon vos préférences.
- Oignon jaune : Peut être remplacé par de l’oignon blanc, de l’oignon rouge ou des échalotes pour une base savoureuse similaire.
- Ail : En cas de besoin, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail, à raison d’environ ½ cuillère à café par gousse.
- Cumin : Peut être remplacé par de la coriandre moulue ou un assaisonnement pour tacos pour un profil d’épices légèrement différent.
- Paprika fumé : Peut être remplacé par du paprika ordinaire ou du chili en poudre si vous n’avez pas de paprika fumé.
- Origan séché : Peut être remplacé par de l’origan mexicain ou un mélange d’assaisonnements italiens pour une note herbacée similaire.
- Riz : Peut être remplacé par du riz brun, du riz jasmin, du quinoa ou du riz de chou-fleur.
- Haricots noirs : Peut être remplacé par des haricots pinto, des haricots rouges ou des pois chiches.
- Grains de maïs : Peut être remplacé par du maïs grillé surgelé ou complètement omis selon vos préférences.
- Fromage râpé : Peut être remplacé par du Monterey Jack, du cheddar, un mélange de fromages mexicains ou une alternative sans produits laitiers.
- Avocat : Peut être remplacé par du guacamole ou une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec.
- Coriandre fraîche : Peut être remplacée par des oignons verts hachés ou du persil pour ceux qui préfèrent une herbe plus douce.
Comment préparer mes bols d’enchiladas au poulet haché
Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporez l’ail et faites cuire 30 secondes.
- Dorer et assaisonner : Ajoutez le poulet haché dans la poêle. Faites cuire en le défaisant à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Incorporez le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.
- Mijoter dans la sauce enchilada : Versez la sauce enchilada. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter à découvert pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne nappante.
- Assembler les bols : Répartissez le riz dans les bols. Garnissez de poulet à l’enchilada, d’haricots noirs, de maïs et de fromage râpé.
- Terminer et servir : Ajoutez les garnitures souhaitées et un filet de jus de lime fraîche.
Méthodes de Conservation
Laissez tous les ingrédients refroidir complètement avant de les ranger. Conservez le poulet haché cuit, le riz et le mélange de haricots dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, en gardant les garnitures fraîches comme l’avocat et la coriandre séparées jusqu’au moment de servir. Réchauffez doucement les composants du bol au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, en ajoutant un peu d’eau ou de sauce enchilada si nécessaire pour maintenir l’humidité. Assemblez avec les garnitures fraîches juste avant de servir pour un maximum de saveur et de texture.
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Recipe
Bols d’enchiladas au poulet haché
Ingrédients
Mélange de poulet pour enchiladas
- 450 grammes Poulet haché
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 petit Onion Jaune finement haché
- 2 gousses Ail émincées
- 2 c. à thé Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- ½ c. à thé Paprika fumé
- ½ c. à thé Origan séché
- ½ c. à thé Sel
- 1 tasse Sauce enchilada
Pour assembler les bols
- 2 tasses Riz cuit
- 1 tasse Haricots noirs Égoutté et rincé
- 1 tasse Grains de maïs Frais, surgelé ou en conserve
- 1 tasse Fromage râpé Cheddar ou Monterey Jack
Autres garnitures
- 1 unité Avocat en dés
- ¼ tasse Yogourt grec nature
- 2 c. à soupe Coriandre fraîche
- 1 unité Lime En quartiers
- ¼ tasse Jalapeños marinés en tranches
Instructions
- Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporez l’ail et faites cuire 30 secondes.1 c. à soupe Huile d'olive, 1 petit Onion Jaune, 2 gousses Ail
- Dorer et assaisonner : Ajoutez le poulet haché dans la poêle. Faites cuire en le défaisant à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Incorporez le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.450 grammes Poulet haché, 2 c. à thé Poudre de chili, 1 c. à thé Cumin moulu, ½ c. à thé Paprika fumé, ½ c. à thé Origan séché, ½ c. à thé Sel
- Mijoter dans la sauce enchilada : Versez la sauce enchilada. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter à découvert pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne nappante.1 tasse Sauce enchilada
- Assembler les bols : Répartissez le riz dans les bols. Garnissez de poulet à l’enchilada, d’haricots noirs, de maïs et de fromage râpé.2 tasses Riz cuit, 1 tasse Haricots noirs, 1 tasse Grains de maïs, 1 tasse Fromage râpé
- Terminer et servir : Ajoutez les garnitures souhaitées et un filet de jus de lime fraîche.1 unité Avocat, ¼ tasse Yogourt grec nature, 2 c. à soupe Coriandre fraîche, 1 unité Lime, ¼ tasse Jalapeños marinés
Notes
- Version crémeuse : Incorporez ¼ tasse de crème sure ou de fromage à la crème au poulet à la fin
- Faible en glucides : Servez sur du riz de chou-fleur ou de la laitue râpée
- Épicé : Ajoutez de la poudre de chipotle ou des piments verts en dés
- Meal prep : Conservez les composants séparément jusqu’à 4 jours au réfrigérateur
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