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Apportez des saveurs audacieuses à votre table avec mon Riz mexicain au cuiseur à riz facile à préparer. Combinez du riz moelleux avec de la tomate, de l’oignon, de l’ail et des épices réconfortantes, puis laissez le cuiseur à riz faire tout le travail pour obtenir un accompagnement parfaitement tendre et savoureux. Servez-le avec des tacos, des burritos ou des viandes grillées pour une recette simple, polyvalente et appréciée de tous. Pour des saveurs similaires préparées dans une poêle avec du bœuf haché, essayez ma poêlée mexicaine de bœuf et de riz. Pour un riz plus simple, essayez ma recette de riz à l’ail et au beurre.

Un bol de service de riz mexicain cuit au cuiseur à riz.

Servez un favori mexicain en version bouchée avec mes œufs mimosa au maïs mexicain. Découvrez d’autres recettes à base de riz en préparant mon riz au fromage ou ma soupe au bœuf et au riz.

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Ingrédients
Substitutions et variations
Instructions
Comment conserver le riz
Recipe

Ingrédients

Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients pour ma recette de riz mexicain au cuiseur à riz.

Riz Basmati
Bouillon de poulet
Concentré de tomate
Sel
Poudre de cumin
Poudre de chili
Gousses d'ail
Onion Jaune

Consultez la fiche recette pour les quantités.

Substitutions et variations

Substitutions

Bouillon de poulet : Utilisez du bouillon de légumes pour une version végétarienne, ou du bouillon de bœuf pour un goût plus riche.
Pâte de tomates : Remplacez-la par des tomates concassées en conserve, de la salsa mixée ou même de la sauce enchilada.
Riz basmati : Remplacez-le par du riz blanc à grains longs, du riz jasmin ou du riz brun (augmentez le temps de cuisson si vous utilisez du riz brun).
Oignon jaune : Utilisez un oignon rouge, des échalotes ou un oignon vert.
Ail : Remplacez-le par de l'ail rôti pour une touche sucrée ou par ½ c. à thé de poudre d'ail en cas de besoin.
Tomates fraîches : Remplacez-les par des tomates en dés en conserve, des tomates rôties au feu de bois ou des tomates cerises.
Coriandre : Utilisez du persil si vous n’aimez pas la coriandre, ou omettez-la complètement.

Variantes

Coup de fouet épicé : Ajoutez des jalapeños coupés en dés, des poivrons poblano ou une pincée de poivre de Cayenne.
Boost de légumes : Incorporez du maïs, des petits pois, des poivrons ou des courgettes.
Ajout de protéines : Après la cuisson, incorporez du poulet effiloché, du chorizo ou des haricots noirs pour un repas complet.
Variante de fromage : Saupoudrer de cheddar râpé ou de queso fresco avant de servir.
Saveur fumée : Ajouter du paprika fumé ou de la poudre de chipotle.
Style Fiesta : Garnir d'avocat, de quartiers de citron vert ou de jalapeños marinés.

Instructions

Quelqu'un qui ajoute un mélange d'épices dans le bol d'un cuiseur à riz.

Dans la cuve du cuiseur à riz, versez le bouillon de poulet, le sel, le cumin, la poudre de chili, et la purée de tomates. Mélangez à l'aide d'un fouet en silicone jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous n'avez pas de fouet en silicone, mélangez les ingrédients dans un bol séparé et versez le tout dans le cuiseur à riz.

Quelqu'un qui ajoute de l'ail haché dans le bol d'un cuiseur à riz.

Ajoutez au bouillon l'ail haché, l'oignon finement coupé en dés et le riz. Mélangez.

Placez le bol dans le cuiseur à riz et fermez le couvercle. Mettez le cuiseur à riz en marche et suivez les instructions de votre appareil pour la cuisson d'une tasse de riz.

Quelqu'un qui dépose un brin de coriandre sur un bol de riz mexicain.

Transférez le riz mexicain cuit dans un plat de service et garnissez-le de dés de tomates et de coriandre hachée.

Comment conserver le riz

Conservez le riz mexicain cuit dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-le à la cuisinière avec un peu de bouillon ou d’eau pour qu’il reste moelleux, ou réchauffez-le au micro-ondes en l’aérant avec une fourchette avant de servir. Vous pouvez aussi congeler les restes dans des sacs ou contenants adaptés au congélateur jusqu’à 3 mois, puis les décongeler au réfrigérateur toute une nuit avant de les réchauffer au besoin.

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