Savourez la simplicité réconfortante de ces muffins faciles à la compote de pommes, une douceur tendre et moelleuse pleine de saveurs. Utilisez la compote de pommes dans la pâte pour ajouter une douceur naturelle et de l’humidité, créant des muffins qui restent légers et délicieux à chaque bouchée. Préparez-en une fournée pour des déjeuners faciles, des collations pour la boîte à lunch ou une pause gourmande à tout moment de la journée.
Aperçu de la recette
- Recette : Muffins à la compote de pommes
- Donne : 10 à 12 muffins
- Temps de cuisson total : 40 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients clés : farine tout usage, compote de pommes, pommes coupées en dés
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Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients que j'ai utilisés pour préparer mes muffins faciles à la compote de pommes.
- Farine
- Poudre à pâte
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Cannelle
- Muscade
- Gros Oeufs
- Compote de pommes non sucrée
- Sucre brun
- Huile de Canola
- Extrait de vanille
- Pommes coupées en dés
Consultez la fiche recette pour les quantités.
Instructions
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier ou graissez-le bien. Préparez 10 gros muffins ou 12 muffins plus petits.
- Dans un bol moyen, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
- Dans un autre grand bol, fouettez les œufs, la compote de pommes, les sucres, l'huile et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporez ensuite les pommes coupées en dés en veillant à ne pas trop mélanger.
- Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins (remplissez-les aux trois quarts environ). Faites cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille.
Conservation des muffins à la compote de pommes
Pour conserver les muffins à la compote de pommes, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation ; ils se conserveront jusqu'à 3 mois. Décongelez-les à température ambiante ou réchauffez-les doucement au micro-ondes ou au four avant de servir.
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Recipe
Muffins à la compote de pommes
Ingrédients
Ingrédients Secs
- 2 tasses Farine tout usage
- 1 c. à thé Poudre à pâte
- ½ c. à thé Bicarbonate de soude
- ½ c. à thé Sel
- 1½ c. à thé Cannelle
- ¼ c. à thé Muscade
Ingrédients humides
- 2 gros Oeufs
- ½ tasse Sucre Brun
- 1 tasse Compote de pommes non sucrée
- ⅓ tasse Huile de Canola
- 1 c. à thé Extrait de vanille
- 1 tasse Pommes coupées en dés
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier ou graissez-le bien. Préparez 10 gros muffins ou 12 muffins plus petits.
- Dans un bol moyen, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
- Dans un autre grand bol, fouettez les œufs, la compote de pommes, les sucres, l'huile et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporez ensuite les pommes coupées en dés en veillant à ne pas trop mélanger.
- Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins (remplissez-les aux trois quarts environ). Faites cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille.
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