Commencez votre journée en beauté avec une délicieuse variante d'un classique du déjeuner : mes Gaufres pommes et cannelle ! Savourez ces gaufres légères et moelleuses, aux arômes réconfortants de cannelle et de pommes fraîches. Cette version de mes gaufres au yogourt grec est merveilleusement fondante, avec une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur des pommes. Préparez-les pour un brunch de fin de semaine : faciles et rapides à faire, elles embaumeront votre cuisine d'un arôme chaleureux et appétissant de pommes cuites et d'épices. Servez-les avec un filet de sirop d'érable ou notre sauce à gaufres pour un déjeuner des plus gourmands !
Pour une option plus salée, essayez mes gaufres au pain de maïs si vous les servez avec un plat comme un chili. Pour d'autres délicieuses recettes automnales, je vous recommande fortement ma recette de pain brioché à la citrouille ou de soupe réconfortante au riz sauvage.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients que j'ai utilisés pour faire mes gaufres pommes et cannelle.
- Farine tout usage
- Poudre à pâte
- Cannelle moulue
- Sel
- Lait d'amande (ou lait ordinaire)
- Yogourt grec
- Oeufs
- Extrait de vanille
- Sucre brun
- Pommes fraîches
Consultez la fiche de recette pour les quantités.
Instructions
Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait, le yogourt, les œufs, la vanille et le sucre brun.
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol séparé.
Coupez la pomme en tout petits dés et réservez.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Mélanger les ingrédients secs et liquides au fouet. Assurez-vous que la pâte reste légèrement grumeleuse, sans trop la travailler.
Ajoutez les pommes hachées à la pâte. Incorporez-les délicatement, sans trop mélanger.
Préchauffez votre gaufrier. Vaporisez l'intérieur d'huile antiadhésive et utilisez la quantité de pâte recommandée par votre appareil. Dans mon gaufrier (voir ci-dessous), j'utilise 250 ml (¼ tasse) de pâte.
Substitutions
- Produits laitiers - Utilisez n'importe quel type de produit laitier dans cette recette à la place du lait d'amande.
- Fruits – Essayez d'utiliser différents types de fruits frais comme des pêches, des bananes ou même des baies à la place des pommes dans cette recette.
- Sucre – Remplacez le sucre brun de cette recette par du sucre granulé ou même du miel.
Méthodes de Conservation
Mettez les gaufres pommes-cannelle restantes dans un sac de congélation refermable et conservez-les au congélateur. Réchauffez-les au grille-pain ; elles auront une texture semblable à celle qu'elles avaient lors de leur préparation.!
Recipe
Gaufres pommes et cannelle
Equipment
- Gaufrier
Ingrédients
Ingrédients humide
- 1¼ tasse Lait d'amande
- ½ tasse Yogourt grec
- 2 gros Oeufs
- 2 c. à soupe Huile de canola
- 2 c. à thé Extrait de Vanille
- 2 c. à soupe Sucre Brun
Ingrédients secs
- 2 tasse Farine tout-usage
- 1½ c. à soupe Poudre à pâte
- 2 c. à thé Cannelle
- ¼ c. à thé Sel
- 2 tasse Pommes évidées et finement hachées
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le lait, le yogourt, les œufs, l'huile, la vanille et la cassonade. Fouetter les ingrédients liquides jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Dans un autre petit bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Préparez les pommes en les évidant et en les coupant en petits morceaux, afin d'obtenir 2 tasses de pommes.
- Préchauffez le gaufrier pour qu'il soit prêt quand vous aurez fini de préparer la pâte.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides. À l'aide d'un fouet, mélangez délicatement. La pâte doit rester grumeleuse et ne pas être trop travaillée. Ajoutez les morceaux de pommes et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une grande cuillère, toujours sans trop la travailler.
- Une fois le gaufrier à température, vaporisez-le d'huile antiadhésive. Suivez les instructions de votre gaufrier concernant la quantité de pâte. Pour une gaufre de 20 cm (8 pouces), il faut 300 ml (1 ¼ tasse) de pâte.
- Une fois la gaufre légèrement dorée, retirez-la du gaufrier et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez immédiatement.
