Célébrez les légumes frais de saison avec ma Pizza Primavera, une façon colorée et savoureuse d'accueillir les ingrédients printaniers à votre table. Une pâte croustillante maison, à base de ma Pâte à pizza napolitaine rapide, est garnie de légumes tendres, de fromage fondant et d'herbes aromatiques pour créer une pizza à la fois légère et rassasiante. Servez cette pizza végétarienne pour un souper facile en semaine ou un repas décontracté la fin de semaine, lorsque vous avez envie de quelque chose de frais, de coloré et de simple à partager.
Cette recette a été élaborée dans le cadre d'un article commandité par Starfrit Cookware.
Aperçu de la recette
- Recette: Pizza Primavera
- Portions : 4
- Temps total : 35 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Ingrédients clés : Pâte à pizza, ricotta, asperges, courgettes, huile d'olive
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Ingrédients
Voici la liste des ingrédients que j'ai utilisés pour faire ma recette de Pizza Primavera.
- Pâte à pizza (achetée en magasin ou ma pâte à pizza napolitaine rapide).
- Huile d'olive
- Gousses d'ail
- Zeste de citron
- Mozzarella
- Fromage Ricotta
- Asperges
- Courgette
- Petits pois
- Oignon rouge
- Tomates cerises
Consultez la fiche recette pour les quantités.
Comment préparer une pizza primavera
Préchauffez le four à 245 °C (475 °F) et graissez légèrement une plaque à pizza.
- Abaissez votre pâte à pizza sur 30 cm de diamètre. Déposez-la sur la plaque à pizza préparée. Si vous utilisez ma recette de pâte à pizza napolitaine rapide, vous aurez assez de pâte pour deux pizzas.
- Arrosez la pâte à pizza d'huile d'olive. Étalez le zeste de citron et l'ail haché uniformément sur la pâte. Ajoutez la mozzarella râpée. Déposez des petites boulettes de ricotta sur toute la surface de la pizza, en les espaçant régulièrement.
- Répartissez uniformément les asperges, les tranches de courgettes, les tomates et les petits pois sur la pizza. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel marin.
- Faites cuire la pizza au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et gratiné. Une fois sorti du four, parsemez de parmesan râpé et servez.
Comment conserver la pizza Primavera
Laissez la pizza Primavera cuite refroidir complètement avant de la conserver afin d'éviter que la croûte ne ramollisse. Conservez les parts restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours pour une texture et une saveur optimales. Réchauffez la pizza au four à 190 °C (375 °F) ou à la poêle jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et le fromage bien chaud. Évitez si possible le micro-ondes, car il peut ramollir la croûte et altérer la fraîcheur des légumes.
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Recipe
Pizza Primavera
Ingrédients
- 1 unité Pâte à pizza de 30 cm voir les notes
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 gousse Ail haché finement
- 1 c. à thé Zeste de citron
- ¾ tasse Fromage Mozzarella râpé
- ½ tasse Fromage Ricotta
- ½ tasse Asperges en morceaux
- ½ tasse Zucchini en cubes
- ⅓ tasse Petits Pois
- ¼ tasse Red Onion tranché finement
- ⅓ tasse Tomates Cerises en moitiées
- 1 c. à thé Sel marin fin
- ¼ tasse Fromage Parmesan râpé finement
Instructions
- Préchauffez le four à 245 °C (475 °F) et graissez légèrement une plaque à pizza.
- Abaissez votre pâte à pizza sur une épaisseur de 30 cm (12 pouces). Déposez-la sur la plaque à pizza préparée.
- Arrosez la pâte à pizza d'un filet d'huile d'olive. Répartissez uniformément le zeste de citron et l'ail haché sur la pâte.
- Ajoutez la mozzarella râpée sur la pizza. Déposez de petites boulettes de ricotta sur toute la surface, en les espaçant régulièrement.
- Répartissez uniformément les asperges, les tranches de courgettes, les tomates et les petits pois sur la pizza. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel marin.
- Faites cuire la pizza au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et gratiné. Une fois sorti du four, parsemez de parmesan râpé et servez.
Notes
- Pour une pizza de 30 cm de diamètre, il vous faudra environ 250 g de pâte.
- Si vous utilisez ma recette de pâte à pizza napolitaine rapide, vous aurez assez de pâte pour deux pizzas.
