Sauce à gaufres
Cette sauce mennonite traditionnelle pour gaufres a une texture semblable à celle d'une crème anglaise et est parfaite pour accompagner les gaufres et les crêpes.
Ingrédients
- ¼ tasse Farine tout-usage
- ¾ tasse Sucre Granulé
- 2 tasses Lait ou substitut de lait
- 1 c. à thé Extrait de vanilla
- 3 c. à soupe Beurre non salé à température pièce
- 1 pincée Sel
Instructions
- Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble la farine et le sucre.
- Mettez la casserole à feu moyen. Versez lentement le lait dans le mélange de farine tout en fouettant continuellement.
- Pour éviter les grumeaux, utilisez une spatule en caoutchouc pour décoller le mélange de farine restant dans les coins du fond de la casserole. Continuez de fouetter.
- Faites cuire la sauce en fouettant, jusqu'à ce qu'elle commence à frémir et à épaissir.
- Retirez la poêle du feu. Incorporez le beurre ramolli et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- À servir de préférence immédiatement sur des gaufres ou des crêpes fraîches. La sauce va s'épaissir naturellement en refroidissant. Il suffit alors de remettre la casserole sur feu doux et d'ajouter un filet de lait pour la fluidifier.
- Servez avec des baies fraîches pour une explosion de couleurs et de fraîcheur !
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Notes
Beurre : Si vous utilisez du beurre salé, omettez le sel dans la recette.
Faits nutritionnels
Calories: 214kcalGlucides: 34gProtéines: 3gMatières grasses: 7gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 0.3gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 0.3gCholéstérol: 21mgSodium: 45mgPotassium: 120mgFibre: 0.2gSucre: 29gVitamine A: 255IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 97mgFer: 0.4mg
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