Pâtes

Les pâtes sont l’un des ingrédients les plus polyvalents en cuisine. Une fois cuites, elles peuvent être servies chaudes ou froides, salées ou sucrées. Avec leur multitude de formes et de tailles, elles peuvent être intégrées à de nombreux plats tels que les salades, les soupes et les gratins. Parmi les pâtes les plus populaires, on retrouve notamment, sans s’y limiter :

• Spaghetti

• Penne

• Raviolis

• Macaronis

• Gnocchis

• Linguine

• Papillons (Farfalles)

Courtes – comme les farfalles ou les macaronis, elles conviennent mieux aux gratins et aux soupes qui contiennent d’autres ingrédients tels que des légumes et de la viande, coupés de taille similaire.

Longues – comme les spaghetti ou les linguine, elles sont généralement accompagnées de sauces plus simples, sans trop d’ingrédients volumineux.

Pâtes pour soupes – comme l’orzo ou les orecchiette, beaucoup plus petites, elles sont parfaites pour être ajoutées aux soupes.