Savourez la combinaison classique de la banane et du beurre d’arachide avec mes muffins banane et beurre d’arachide, une douceur réconfortante parfaite pour le déjeuner ou la collation. Les bananes bien mûres gardent les muffins moelleux, tandis que le beurre d’arachide crémeux apporte richesse et profondeur de saveur. Faciles à préparer et adaptés à la congélation, ces muffins sont une option conviviale et rassasiante pour les matins pressés ou les petites pauses gourmandes de l’après-midi.
Aperçu de la recette
- Recette: Muffins banana et beurre d'arachide
- Donne : 12 muffins
- Durée totale : 40 minutes
- Difficulté : Facile
- Ingrédients principaux : farine, beurre de cacahouète, yogourt grec, œufs
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Ingredients
Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients que j'ai utilisés pour réaliser ma recette de Muffins banane et beurre d’arachide
- Farine
- Poudre à pâte
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Cannelle moulue
- Bananes mûres
- Gros Oeufs
- Sucre brun
- Sucre ganulé
- Huile de Canola
- Yogourt grec
- Beurre d'arachide
- Cacahouètes hachées (facultatif)
- Pépites de chocolat (facultatif)
Consultez la fiche recette pour les quantités.
Comment faire mes Muffins banane et beurre d’arachide
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Garnir un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier ou bien le graisser.
2. Dans un grand bol, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
3. Dans un bol séparé, fouettez les bananes écrasées, les œufs, les sucres, l'huile, le yaourt grec, le beurre de cacahuète et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Évitez de trop mélanger. Incorporez ensuite les ingrédients facultatifs.
5. Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins. Faites cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Comment conserver les muffins
Pour conserver les muffins, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation ; ils se conserveront jusqu'à 3 mois. Décongelez-les à température ambiante ou réchauffez-les doucement au micro-ondes ou au four avant de servir.
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Recipe
Muffins banane et beurre d’arachide
Equipment
- Moule à muffins à 12 cavités
Ingrédients
Ingredients Secs
- 2 tasses Farine tout usage
- 1 c. à thé Levure chimique
- ½ c. à thé Bicarbonate de soude
- ½ c. à thé Sel
- ½ c. à thé Cannelle moulue
Ingrédients humides
- 1 tasse Bananes mûres 2 bananes
- 2 gros Oeufs
- ½ tasse Sucre roux
- ¼ tasse Sucre blanc
- ¼ tasse Huile de Canola
- ½ tasse Yogourt Grecque
- ½ tasse Beurre d'arachide
- ⅓ tasse Cacahuètes hachées facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Garnir un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier ou bien le graisser.
- Dans un grand bol, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.2 tasses Farine tout usage, 1 c. à thé Levure chimique, ½ c. à thé Bicarbonate de soude, ½ c. à thé Sel, ½ c. à thé Cannelle moulue
- Dans un autre bol, fouettez les bananes écrasées, les œufs, les sucres, l'huile, le yaourt grec, le beurre de cacahuète et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.1 tasse Bananes mûres, 2 gros Oeufs, ½ tasse Sucre roux, ¼ tasse Sucre blanc, ¼ tasse Huile de Canola, ½ tasse Yogourt Grecque, ½ tasse Beurre d'arachide
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Évitez de trop mélanger. Incorporez ensuite les ingrédients facultatifs.⅓ tasse Cacahuètes hachées
- Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins. Faites cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
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