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Muffins banane et beurre d’arachide

Combinez bananes mûres, yogourt Grecque, et beurre d'arachide pour des muffins moelleux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course Baking
Cuisine American
Servings 12 muffins
Calories 265 kcal

Equipment

  • Moule à muffins à 12 cavités

Ingredients
  

Ingredients Secs

  • 2 tasses Farine tout usage
  • 1 c. à thé Levure chimique
  • ½ c. à thé Bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé Sel
  • ½ c. à thé Cannelle moulue

Ingrédients humides

  • 1 tasse Bananes mûres 2 bananes
  • 2 gros Oeufs
  • ½ tasse Sucre roux
  • ¼ tasse Sucre blanc
  • ¼ tasse Huile de Canola
  • ½ tasse Yogourt Grecque
  • ½ tasse Beurre d'arachide
  • ⅓ tasse Cacahuètes hachées facultatif

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Garnir un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier ou bien le graisser.
  • Dans un grand bol, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
    2 tasses Farine tout usage, 1 c. à thé Levure chimique, ½ c. à thé Bicarbonate de soude, ½ c. à thé Sel, ½ c. à thé Cannelle moulue
  • Dans un autre bol, fouettez les bananes écrasées, les œufs, les sucres, l'huile, le yaourt grec, le beurre de cacahuète et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
    1 tasse Bananes mûres, 2 gros Oeufs , ½ tasse Sucre roux, ¼ tasse Sucre blanc, ¼ tasse Huile de Canola , ½ tasse Yogourt Grecque , ½ tasse Beurre d'arachide
  • Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Évitez de trop mélanger. Incorporez ensuite les ingrédients facultatifs.
    ⅓ tasse Cacahuètes hachées
  • Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins. Faites cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.

Nutrition

Calories: 265kcalCarbohydrates: 39gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 31mgSodium: 211mgPotassium: 179mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 58IUVitamin C: 2mgCalcium: 54mgIron: 1mg
Keyword banana, muffin, peanuts
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