Salsa fraîche à la mangue, lime et coriandre
Mélangez des cubes de mangue fraîche avec de la coriandre hachée et du jus de lime pour obtenir une salsa fraîche et savoureuse.
Ingredients
- 2 tasses Mangue en petits cubes
- ½ gros Poivron rouge coupé en dés
- ¼ tasse Onion rouge en petits dés
- ¼ tasse Coriandre fraîche hachée finement
- 2 c. à soupe Tranches de jalapeños marinés hachées hachées
- 1 c. à thé Zeste de lime
- 2 c. à soupe Jus de lime
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- ½ c. à thé Sel
Instructions
- Incisez la mangue : détachez les joues de la mangue du noyau. À l’aide d’un couteau, incisez la chair en quadrillage sans percer la peau.
- Coupez la mangue en cubes : retournez la joue de mangue pour en extraire les cubes, puis coupez-les en tranches et mettez-les dans un bol. Répétez l’opération avec le reste de la mangue.
- Ajoutez les légumes et les herbes : ajoutez le poivron rouge coupé en dés, l'oignon rouge, le piment jalapeño et la coriandre hachée au bol contenant la mangue.
- Pour finir : ajoutez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron vert, ainsi que le sel. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Nutrition
Calories: 93kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 377mgPotassium: 221mgFiber: 2gSugar: 13gVitamin A: 1691IUVitamin C: 60mgCalcium: 16mgIron: 0.4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!