Gaufres au pain de maïs
Servez ces gaufres au pain de maïs faciles à préparer avec du chili, du poulet frit ou du porc effiloché !
Equipment
- Gaufrier (20 cm)
Ingredients
- 1¼ tasse Farine tout-usage
- 1 tasse Farine de maïs
- 1 c. à thé Sel
- 1 c. à soupe Poudre à pâte
- 1 c. à soupe Sucre granulé
- 2 tasses Lait
- 2 gros Oeufs
- ¼ tasse Huile de canola
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Dans un deuxième bol, fouettez ensemble le lait, les œufs et l'huile de canola.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, mélangez délicatement. La pâte doit être homogène, mais encore grumeleuse.
- Laissez reposer la pâte à gaufres 2 à 3 minutes pendant que le gaufrier chauffe. La pâte est prête quand elle est légère et aérée.
- Lorsque le gaufrier est chaud, vaporisez l'intérieur d'un aérosol antiadhésif. Versez 175 ml (¾ tasse) de pâte dans le gaufrier et faites cuire pendant un cycle complet.
- Répétez la cuisson en vous assurant de vaporiser l'intérieur du gaufrier d'huile antiadhésive avant chaque gaufre. Cette recette permet de faire cinq gaufres de 20 cm de diamètre.
Video
Notes
Mettez les gaufres non utilisées au congélo, dans un sac de plastique refermable. La meilleure façon de les réchauffer est de les mettre en quartiers dans un grille-pain.
Nutrition
Calories: 433kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 86mgSodium: 787mgPotassium: 310mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 266IUCalcium: 279mgIron: 3mg
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