Pâte à pizza napolitaine rapide
Préparer une croûte à pizza savoureuse n'importe quel jour de la semaine.
Ingrédients
- 1¼ tasse Eau tiède 100F / 38C
- ½ c. à thé Sucre
- 1 c. à soupe Levure sèche à action rapide
- 2½ tasses Farine à pizza de style « 00 »
- ½ c. à thé Sel
- 1 c. à thé Poudre d'ail
- 1 c. à thé Origan séché
- 2 c. à soupe Huile d'olive
Instructions
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l'eau tiède, le sucre et la levure sèche. Laissez reposer jusqu'à ce que la levure commence à mousser à la surface, pendant 5 à 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre d'ail et l'origan. Bien mélanger, puis former un puits au centre du mélange sec.
- Versez le mélange de levure mousseuse et l'huile d'olive dans le mélange sec. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et puisse être façonnée en boule.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et puisse être façonnée en boule. Il est conseillé d'arroser la pâte d'un filet d'huile d'olive, de la pétrir en la repliant sur elle-même 3 ou 4 fois afin de développer le gluten.
- Une fois la pâte façonnée en boule, elle doit rester légèrement collante. Mettez-la dans un bol huilé et couvrez-le d'un linge propre. Laissez reposer la pâte de 10 à 15 minutes.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Façonnez-les en pizzas de 30 cm ou utilisez-les pour faire votre propre recette.
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Faits nutritionnels
Calories: 710kcalGlucides: 123gProtéines: 17gMatières grasses: 16gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 10gSodium: 594mgPotassium: 217mgFibre: 5gSucre: 1gVitamine A: 17IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 46mgFer: 8mg
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