Gaufres à la citrouille et aux pacanes
Préparez une pâte à gaufres à base de purée de citrouille, de morceaux de pacanes et d’épices pour un brunch automnal parfait.
Equipment
- Gaufrier
Ingrédients
Ingrédients humides
- 1 tasse Purée de citrouille
- 2 gros Oeufs
- 1 c. à soupe Sucre brun
- 1¼ tasse Lait d'amande
- ½ tasse Yogourt grec
- 1 c. à thé Extrait de vanille
Ingrédients secs
- 2 tasses Farine tout usage
- 1½ c. à soupe Poudre à pâte
- 2 c. à thé Cannelle moulue
- 1 c. à thé Muscade moulue
- ½ c. à thé Sel
- ½ tasse Pacanes hachées
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les œufs et la cassonade. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez le lait, le yogourt et la vanille au mélange à la citrouille. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la cannelle, la muscade, le sel et la poudre à pâte.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez juste assez pour incorporer la farine, en laissant la pâte légèrement grumeleuse.
- À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement les pacanes hachées. Laissez reposer la pâte pendant cinq minutes. Pendant ce temps, préchauffez le gaufrier.
- Une fois le gaufrier chaud, vaporisez les plaques d’un antiadhésif. À l’aide d’une louche, versez la quantité de pâte recommandée pour votre appareil. Utilisez environ 1 tasse de pâte pour la plupart des gaufriers de 7 po (18 cm). Faites cuire selon les instructions du fabricant.
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Faits nutritionnels
Calories: 334kcalGlucides: 49gProtéines: 12gMatières grasses: 11gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 75mgSodium: 735mgPotassium: 261mgFibre: 4gSucre: 6gVitamine A: 7743IUVitamine C: 2mgCalcium: 358mgFer: 4mg
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