Boulettes de poulet au miel et à l'ail
Des boulettes de poulet cuites au four sont enrobées d'une sauce miel-ail maison facile à préparer pour un souper rapide.
Ingrédients
Meatball Mixture
- 450 grammes Poulet haché
- ½ tasse Chapelure ou panko
- ¼ tasse Parmesan râpé
- 1 gros Oeuf
- 2 gousses Ail émincé
- 2 c. à soupe Persil Frais ou 1 c. à thé sec
- ½ c. à thé Sel
Honey Garlic Sauce
- ¼ tasse Miel Liquide
- 3 c. à soupe Sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 gousses Ail émincé
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
- 1 c. à thé Fécule de maïs
- 1 c. à soupe Eau
- 1 c. à thé Huile de sésame facultative
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, le parmesan (facultatif), l'œuf, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop mélanger.450 grammes Poulet haché, ½ tasse Chapelure, ¼ tasse Parmesan, 1 gros Oeuf, 2 gousses Ail, 2 c. à soupe Persil Frais, ½ c. à thé Sel
- Façonnez le mélange en 16 boulettes de viande et répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et légèrement dorées. La température interne doit atteindre 74 °C (165 °F).
- Pendant la cuisson des boulettes, préparez la sauce : dans une petite casserole à feu moyen, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail et le vinaigre. Portez à légère ébullition en remuant de temps en temps. Si vous préférez une sauce plus épaisse, incorporez le mélange de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à épaississement.¼ tasse Miel Liquide, 3 c. à soupe Sauce soja à faible teneur en sodium, 2 gousses Ail, 1 c. à soupe Vinaigre de riz, 1 c. à thé Fécule de maïs, 1 c. à soupe Eau
- Retirer du feu et incorporer l'huile de sésame, si vous en utilisez.1 c. à thé Huile de sésame
- Une fois les boulettes de viande cuites, transférez-les dans la casserole et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce au miel et à l'ail.
Notes
Suggestions de présentation
- Servir sur du riz vapeur ou du riz de chou-fleur.
- Garnir d'oignons verts hachés et de graines de sésame.
- Idéal pour préparer ses repas à l'avance : se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Nutrition
Calories: 87kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 7gFat: 3gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 0.02gCholéstérol: 37mgSodium: 253mgPotassium: 180mgFibre: 0.2gSucre: 5gVitamine A: 71IUVitamine C: 1mgCalcium: 32mgFer: 1mg
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