Boulettes de dinde et courgette
Mélangez la courgette râpée, la dinde hachée, la chapelure et les herbes pour créer des boulettes moelleuses et riches en saveur.
Ingrédients
- 450 grammes Dinde Hachée
- 1 tasse Courgette râpée et bien essorée
- ½ tasse Chapelure
- ¼ tasse Fromage parmesan
- 1 gros Egg
- 2 gousses Ail émincées
- 2 c. à soupe Persil Frais finement haché
- ½ c. à thé Sel
- 1 c. à thé Herbes Italiennes
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez à 190 °C (375 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Préparer la courgette : Râpez la courgette et essorez autant de liquide que possible à l’aide d’un torchon propre ou de papier absorbant. Cette étape est cruciale pour éviter des boulettes détrempées.
- Mélanger les boulettes : Dans un grand bol, combinez la dinde hachée, la courgette râpée, la chapelure, le parmesan (si utilisé), l’œuf, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
- Façonner : Roulez en 18 à 20 boulettes de taille uniforme et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuire : Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson si désiré, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées. La température interne doit atteindre 74 °C (165 °F).
Notes
Idées de service
- Servez avec une sauce au yogourt citronnée ou du tzatziki
- Mélangez avec de la sauce marinara et servez sur des pâtes ou des nouilles de courgette
- Ajoutez à des bols de grains avec du riz, du concombre et des herbes fraîches
- Plus de moelleux : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou d’huile d’olive au mélange
- Sans gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten ou de la farine d’avoine
- Friteuse à air : Faites cuire à 190 °C (375 °F) pendant 12 à 14 minutes, en secouant une fois
- Congélation : Congelez les boulettes cuites jusqu’à 2 mois
Faits nutritionnels
Calories: 234kcalGlucides: 13gProtéines: 33gMatières grasses: 6gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 0.03gCholéstérol: 114mgSodium: 578mgPotassium: 494mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 389IUVitamine C: 9mgCalcium: 109mgFer: 2mg
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