{"id":19309,"date":"2025-03-31T12:14:01","date_gmt":"2025-03-31T17:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchkisscook.com\/salade-de-taboule-dorge\/"},"modified":"2026-04-28T08:52:50","modified_gmt":"2026-04-28T13:52:50","slug":"salade-de-taboule-dorge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchkisscook.com\/fr\/salade-de-taboule-dorge\/","title":{"rendered":"Salade de taboul\u00e9 d'orge"},"content":{"rendered":"\n

Savourez une version revisit\u00e9e d'un classique avec cette Salade de taboul\u00e9 \u00e0 l'orge<\/strong><\/em>. Remplacez le boulgour traditionnel par de l'orge perl\u00e9, plus consistante et nutritive. Laissez-vous s\u00e9duire par les saveurs \u00e9clatantes d'un m\u00e9lange acidul\u00e9 d'orange, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques. Ajoutez des tomates juteuses, des concombres croquants et une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de persil frais pour une touche de fra\u00eecheur. Servez-la en plat l\u00e9ger, en accompagnement de mon Sandwich au steak et au chimichurri<\/a>, ou comme option nutritive \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l'avance. Savourez chaque bouch\u00e9e de ce plat m\u00e9diterran\u00e9en simple, sain et riche en saveurs ! <\/p>\n\n\n\n

\"Salade<\/figure>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez des salades nutritives similaires avec mes recettes de salade d'orge m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a> et de salade d'orge aux haricots blancs<\/a>. Savourez d'autres d\u00e9licieux repas du midi avec ma recette de houmous au citron et \u00e0 la betterave <\/a>et ma recette de soupe au b\u0153uf et au riz<\/a>. <\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

Comment cuisiner de l'orge perl\u00e9 <\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez de l'orge perl\u00e9 en pot, de la mani\u00e8re la plus rapide et la plus simple, \u00e0 l'aide d'un autocuiseur \u00e9lectrique. Voici les ingr\u00e9dients et la m\u00e9thode que j'ai utilis\u00e9s. Si vous utilisez de l'orge perl\u00e9 ou de l'orge mond\u00e9, veuillez suivre les instructions sur l'emballage, car les quantit\u00e9s de liquide et les temps de cuisson varient. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Un<\/figure>\n\n\n\n

Pour faire cuire l'orge perl\u00e9, j'ai utilis\u00e9 ;<\/p>\n\n\n\n

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  • 2 cubes de bouillon<\/li>\n\n\n\n
  • 3 tasses d'eau chaude (remplacer par du bouillon et omettre les cubes de bouillon)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 tasses d'orge <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Notez que cette recette permet d'obtenir 6 tasses d'orge cuite, et qu'il vous en faudra 3 tasses pour pr\u00e9parer la salade de taboul\u00e9 \u00e0 l'orge. <\/p>\n\n\n\n

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    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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    1. Diluez les cubes de bouillon dans l'eau chaude en fouettant jusqu'\u00e0 dissolution compl\u00e8te. Ajoutez l'orge et le liquide dans l'autocuiseur. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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      \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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      1. Suivez les instructions de votre appareil pour bien fermer le couvercle. Programmez l'autocuiseur pendant 20 minutes. Laissez la pression se rel\u00e2cher graduellement pendant 10 minutes avant de rel\u00e2cher le reste de la pression. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        Ingr\u00e9dients pour une salade de taboul\u00e9 d'orge<\/h2>\n\n\n\n

        Vous trouverez ci-dessous la liste des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration de la salade de taboul\u00e9 d'orge. <\/p>\n\n\n\n

        \"Ingr\u00e9dients<\/figure>\n\n\n\n
          \n
        • Orge cuite <\/li>\n\n\n\n
        • Concombre<\/li>\n\n\n\n
        • Tomate <\/li>\n\n\n\n
        • Oignon rouge<\/li>\n\n\n\n
        • Persil Frais <\/li>\n\n\n\n
        • Huile d'olive<\/li>\n\n\n\n
        • Zeste et Jus d'orange <\/li>\n\n\n\n
        • Vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre <\/li>\n\n\n\n
        • Set et Poivre <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Consultez la fiche de recette pour les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

          Comment pr\u00e9parer une salade de taboul\u00e9 d'orge<\/h2>\n\n\n\n
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          \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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          1. Dans un grand bol, m\u00e9langer le vinaigre, l'huile d'olive, le jus d'orange, le zeste d'orange, le sel et le poivre. Fouetter pour bien m\u00e9langer. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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            \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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            1. Ajouter l'orge cuite au bol contenant la vinaigrette. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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              \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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              1. Garnissez l'orge avec l'oignon rouge hach\u00e9, les tomates coup\u00e9es en d\u00e9s, les concombres et le persil finement hach\u00e9. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
                \n
                \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
                  \n
                1. Incorporez tous les ingr\u00e9dients \u00e0 la vinaigrette jusqu'\u00e0 l'obtention d'un m\u00e9lange homog\u00e8ne. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                  Substitutions et variations <\/h2>\n\n\n\n

                  Substituts de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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                  • Le quinoa <\/strong>\u2013 Une option sans gluten \u00e0 texture l\u00e9g\u00e8re et moelleuse.<\/li>\n\n\n\n
                  • Le couscous<\/strong> \u2013 Cuisson rapide et texture semblable au boulgour.<\/li>\n\n\n\n
                  • Farro <\/strong>\u2013 Apporte une texture moelleuse et une saveur de noisette.<\/li>\n\n\n\n
                  • Riz brun<\/strong> \u2013 Une alternative nourrissante et compl\u00e8te.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Substituts de fines herbes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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                    • Coriandre<\/strong> \u2013 Apporte une saveur fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8rement citronn\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
                    • La menthe<\/strong> \u2013 Se marie bien avec le persil ou le remplace pour une touche de fra\u00eecheur suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n\n\n\n
                    • L'aneth <\/strong>\u2013 Apporte une fra\u00eecheur diff\u00e9rente, se mariant bien avec le citron.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      Substituts de l\u00e9gumes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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                      • Poivrons<\/strong> \u2013 Une alternative croquante aux concombres.<\/li>\n\n\n\n
                      • Les radis<\/strong> \u2013 Ils donnent une touche poivr\u00e9e et une texture croquante.<\/li>\n\n\n\n
                      • Tomates cerises<\/strong> \u2013 Plus sucr\u00e9es et moins aqueuses que les tomates ordinaires.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        Variantes de vinaigrette<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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                        • Jus de lime<\/strong> \u2013 Une alternative acidul\u00e9e au jus de citron.<\/li>\n\n\n\n
                        • Vinaigre de cidre<\/strong> \u2013 Apporte une touche acidul\u00e9e si les agrumes ne sont pas disponibles.<\/li>\n\n\n\n
                        • Huile d'avocat <\/strong>\u2013 Un substitut doux et onctueux \u00e0 l'huile d'olive.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          Ajouts de prot\u00e9ines<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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                          • Pois chiches<\/strong> \u2013 Pour un apport suppl\u00e9mentaire en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/li>\n\n\n\n
                          • Fromage feta<\/strong> \u2013 Apporte un contraste cr\u00e9meux et sal\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
                          • Poulet grill\u00e9<\/strong> \u2013 \u00c7a en fait un repas plus copieux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                            Comment conserver la salade<\/h2>\n\n\n\n

                            Pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur de votre Salade de taboul\u00e9 d'orge<\/em><\/strong>, conservez-le dans un contenant herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 jours<\/strong> maximum. Gardez-le au frais et m\u00e9langez-le bien avant de servir, car la vinaigrette peut se d\u00e9poser au fond. Si la salade vous semble s\u00e8che, ajoutez un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron pour la rafra\u00eechir. \u00c9vitez de la congeler, car les herbes et les l\u00e9gumes frais perdraient de leur texture. Pour un r\u00e9sultat optimal, conservez le reste de la vinaigrette s\u00e9par\u00e9ment et ajoutez-la juste avant de servir afin de pr\u00e9server toute la saveur. <\/p>\n\n\n\n

                            \"Salade<\/figure>\n\n\n
                            <\/div>

                            Recipe<\/h2>
                            \n
                            \"\"<\/div>\n<\/div>\n

                            Salade de taboul\u00e9 d'orge<\/h2>\n
                            <\/div>\nFrench Kiss Cook<\/span>\n
                            <\/div>\n
                            M\u00e9langez l'orge cuite avec des l\u00e9gumes frais, du persil et une vinaigrette au zeste d'orange.<\/span><\/div>\n
                            <\/div>\n