{"id":19020,"date":"2025-10-09T12:58:56","date_gmt":"2025-10-09T17:58:56","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchkisscook.com\/pancakes-a-la-citrouille-et-au-yogourt-grec\/"},"modified":"2026-04-17T19:22:37","modified_gmt":"2026-04-18T00:22:37","slug":"pancakes-a-la-citrouille-et-au-yogourt-grec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchkisscook.com\/fr\/pancakes-a-la-citrouille-et-au-yogourt-grec\/","title":{"rendered":"Pancakes \u00e0 la citrouille et au yogourt grec"},"content":{"rendered":"\n

Savourez les saveurs r\u00e9confortantes de l\u2019automne avec mes Pancakes \u00e0 la citrouille et au yogourt grec<\/em><\/strong>, une version moelleuse et parfum\u00e9e d\u2019un grand classique du petit-d\u00e9jeuner.
C\u00e9l\u00e9brez la saison en mariant la pur\u00e9e de citrouille \u00e0 des \u00e9pices chaleureuses comme la cannelle, la muscade et le clou de girofle, pour un \u00e9quilibre parfait entre douceur et r\u00e9confort.
Empilez les cr\u00eapes bien haut, nappez-les g\u00e9n\u00e9reusement de sirop d\u2019\u00e9rable ou de ma sauce pour gaufres<\/a>, et ajoutez une noisette de beurre ou un nuage de cr\u00e8me fouett\u00e9e pour une touche tout simplement irr\u00e9sistible. <\/p>\n\n

\"Quelqu’un<\/figure>\n\n

Pr\u00e9parez davantage de cr\u00eapes enrichies de l\u00e9gumes avec mes cr\u00eapes roses \u00e0 la betterave<\/a> ou ma recette de cr\u00eapes aux \u00e9pinards<\/a>. Essayez aussi d\u2019autres p\u00e2tes \u00e0 pancakes en r\u00e9alisant mes pancakes \u00e0 l\u2019avoine et au yogourt grec<\/a>. Ou bien pr\u00e9parez une soupe \u00e0 la citrouille, comme dans mes recettes de soupe citrouille-tomate<\/a> ou de soupe citrouille, pomme et bacon<\/a>. <\/p>\n[feast_advanced_jump_to]\n

Ingredients<\/h2>\n\n

Voici la liste des ingr\u00e9dients que j\u2019ai utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer mes pancakes \u00e0 la citrouille et aux \u00e9pices. <\/p>\n\n

\"Ingrédients<\/figure>\n\n
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  • Pur\u00e9e de citrouille <\/li>\n\n\n\n
  • Sucre brun <\/li>\n\n\n\n
  • \u0152ufs gros <\/li>\n\n\n\n
  • Yogourt grec <\/li>\n\n\n\n
  • Lait <\/li>\n\n\n\n
  • Farine tout usage<\/li>\n\n\n\n
  • Levure chimique <\/li>\n\n\n\n
  • Sel<\/li>\n\n\n\n
  • Cannelle<\/li>\n\n\n\n
  • Muscade <\/li>\n<\/ul>\n\n

    Consultez la fiche de recette pour les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n

    Variantes pour les cr\u00eapes \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\n

    1. Cr\u00eapes \u00e0 la citrouille et aux p\u00e9pites de chocolat
    Ajoutez \u00bd tasse de mini p\u00e9pites de chocolat \u00e0 la p\u00e2te pour une g\u00e2terie digne d'un dessert.<\/p>\n\n

    2. Cr\u00eapes croustillantes aux pacanes
    Incorporez \u00bd tasse de pacanes ou de noix hach\u00e9es pour plus de texture.<\/p>\n\n

    3. Cr\u00eapes \u00e0 la cr\u00e8me d'\u00e9rable
    Servez-les avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e et un filet de sirop d'\u00e9rable pour une version brunch gourmande.<\/p>\n\n

    4. Cr\u00eapes prot\u00e9in\u00e9es
    Incorporez 1 dose de poudre de prot\u00e9ine \u00e0 la vanille et ajoutez un peu plus de lait si la p\u00e2te \u00e9paissit.<\/p>\n\n

    5. Cr\u00eapes \u00e0 la citrouille et \u00e0 l'avoine
    Pour des cr\u00eapes plus consistantes, remplacez \u00bd tasse de farine par des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine \u00e0 cuisson rapide.<\/p>\n\n

    6. Cr\u00eapes \u00e0 la citrouille sans produits laitiers
    Utilisez du yogourt et du lait v\u00e9g\u00e9taux, et de l'huile de coco pour la cuisson.<\/p>\n\n

    7. Mini-cr\u00eapes
    Pr\u00e9parez des versions plus petites, de la taille d'une pi\u00e8ce de monnaie, et servez-les avec une sauce au yogourt \u00e9pic\u00e9e ou de la compote de pommes.<\/p>\n\n

    8. Garniture aux pommes \u00e9pic\u00e9es
    Pour une touche r\u00e9confortante, remplacez le sirop par des pommes chaudes saut\u00e9es et de la cannelle.<\/p>\n\n

    Comment faire des cr\u00eapes au yogourt grec et \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\n
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    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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    1. Dans un grand bol, m\u00e9langer la pur\u00e9e de citrouille, la cassonade et les \u0153ufs. Fouetter jusqu'\u00e0 l'obtention d'une consistance lisse. Incorporer le yogourt grec, puis le lait. R\u00e9server. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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      \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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      1. Dans un petit bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sel, la cannelle et la muscade. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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        \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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        1. Ajoutez les ingr\u00e9dients secs au grand bol contenant les ingr\u00e9dients liquides. \u00c0 l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'un fouet, m\u00e9langez d\u00e9licatement sans trop travailler la p\u00e2te. Celle-ci sera l\u00e9g\u00e8rement grumeleuse tant qu'il ne reste plus d'ingr\u00e9dients secs visibles. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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          \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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          1. Chauffer une plaque de cuisson \u00e0 175 \u00b0C (350 \u00b0F) ou une grande po\u00eale antiadh\u00e9sive \u00e0 feu moyen. Vaporisez la plaque d'huile ou faites-y fondre du beurre. Versez 125 ml (\u00bd tasse) de p\u00e2te par cr\u00eape. Faites cuire jusqu'\u00e0 ce que des bulles se forment et que le dessous soit dor\u00e9. Retournez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes de plus, ou jusqu'\u00e0 ce que la cr\u00eape soit bien dor\u00e9e. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

            Comment conserver les cr\u00eapes<\/h2>\n\n

            Conservez les cr\u00eapes \u00e0 la citrouille et au yogourt grec<\/strong> restantes dans un contenant herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours maximum. S\u00e9parez chaque cr\u00eape avec un petit morceau de papier parchemin pour \u00e9viter qu'elles ne collent. R\u00e9chauffez-les au micro-ondes pendant 20 \u00e0 30 secondes ou \u00e0 la po\u00eale \u00e0 feu doux jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient bien chaudes. Pour une conservation plus longue, congelez les cr\u00eapes en une seule couche sur une plaque de cuisson, puis transf\u00e9rez-les dans un sac de cong\u00e9lation pendant 2 mois maximum. R\u00e9chauffez-les directement congel\u00e9es au grille-pain ou au four pour un d\u00e9jeuner rapide et r\u00e9confortant \u00e0 tout moment. <\/p>\n\n

            \"Une<\/figure>\n
            <\/div>

            Recipe<\/h2>
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            \"Pumpkin<\/div>\n<\/div>\n

            Pumpkin Greek Yogurt Pancakes<\/h2>\n
            <\/div>\nFrench Kiss Cook<\/span>\n
            <\/div>\n
            Add Greek yogurt and pumpkin puree to a pancake batter with warm spices. <\/span><\/div>\n
            <\/div>\n