{"id":18265,"date":"2024-04-27T10:38:08","date_gmt":"2024-04-27T15:38:08","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchkisscook.com\/quiche-au-jambon-et-aux-asperges\/"},"modified":"2026-03-24T19:38:09","modified_gmt":"2026-03-25T00:38:09","slug":"quiche-au-jambon-et-aux-asperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchkisscook.com\/fr\/quiche-au-jambon-et-aux-asperges\/","title":{"rendered":"Quiche au jambon et aux asperges"},"content":{"rendered":"\n

Savourez les d\u00e9licieuses saveurs du printemps avec ma Quiche au jambon et aux asperges<\/strong>. Ce plat savoureux associe de tendres asperges croquantes, du jambon savoureux et du fromage cr\u00e9meux dans une p\u00e2te \u00e0 tarte, le tout cuit \u00e0 la perfection. D\u00e9couvrez d'autres variantes de quiche ci-dessous pour personnaliser votre recette. Essayez aussi mes p\u00e2tes cr\u00e9meuses aux asperges et au bacon<\/a> ou ma soupe aux asperges et aux champignons<\/a> pour d'autres fa\u00e7ons d'utiliser les asperges fra\u00eeches. <\/p>\n\n\n\n

\"Une<\/figure>\n\n\n\n

La quiche est toujours une excellente fa\u00e7on d'impressionner vos invit\u00e9s, mais si vous souhaitez varier les plaisirs, je vous recommande d'essayer les coquillettes g\u00e9antes. Pr\u00e9parez mes coquillettes farcies au poulet Buffalo<\/a> ou mes coquillettes farcies au cheesesteak de Philadelphie<\/a> pour des id\u00e9es de souper originales et d\u00e9licieuses. <\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n

Vous trouverez ci-dessous la liste des ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer cette quiche au jambon et aux asperges. Pour plus de simplicit\u00e9, utilisez une p\u00e2te bris\u00e9e pr\u00e9cuite (\u00e0 bords hauts), ou consultez la recette de ma p\u00e2te bris\u00e9e pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e dans la fiche recette. <\/p>\n\n\n\n

\"Ingr\u00e9dients<\/figure>\n\n\n\n
    \n
  • P\u00e2te \u00e0 tarte surgel\u00e9e ou faite maison (disponible dans la fiche recette)<\/li>\n\n\n\n
  • Oeufs<\/li>\n\n\n\n
  • Lait ou cr\u00e8me de table <\/li>\n\n\n\n
  • Asperges fra\u00eeches <\/li>\n\n\n\n
  • Jambon (jambon tranch\u00e9 ou jambon cuit) <\/li>\n\n\n\n
  • Oignon rouge <\/li>\n\n\n\n
  • Mozzarella r\u00e2p\u00e9e <\/li>\n\n\n\n
  • Origan s\u00e9ch\u00e9 <\/li>\n\n\n\n
  • Set et Poivre <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Consultez la fiche recette pour les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

    Cuire \u00e0 blanc le fond de tarte. <\/h2>\n\n\n\n

    Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F) afin de pouvoir cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc. <\/p>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"Une<\/figure>\n\n\n\n

    Garnissez un moule \u00e0 tarte profond avec la p\u00e2te ou sortez une p\u00e2te bris\u00e9e congel\u00e9e du cong\u00e9lateur. Piquez le fond \u00e0 la fourchette si vous utilisez votre propre p\u00e2te. Placez une feuille de papier aluminium \u00e0 l'int\u00e9rieur du moule. Assurez-vous qu'elle soit bien en contact avec la p\u00e2te, au fond et sur les c\u00f4t\u00e9s, et qu'elle d\u00e9passe de quelques centim\u00e8tres sur les bords. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Remplissez les poids \u00e0 tarte en c\u00e9ramique ou utilisez des alternatives comme du riz ou des haricots.<\/p>\n\n\n\n

    Cuire \u00e0 blanc pendant 15 minutes \u00e0 200 \u00b0C (400 \u00b0F). Retirer d\u00e9licatement le papier aluminium et les poids de la p\u00e2te \u00e0 tarte et remettre au four \u00e0 200 \u00b0C (400 \u00b0F) pendant 5 minutes suppl\u00e9mentaires. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Pr\u00e9parez la quiche au jambon et aux asperges<\/h2>\n\n\n\n
    \n
    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Pr\u00e9parez les asperges en coupant les 5 premiers centim\u00e8tres et r\u00e9servez-les pour la garniture. Coupez le reste de la tige en morceaux de 1,25 cm. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les asperges coup\u00e9es en morceaux de 1,25 cm (\u00bd pouce) avec les oignons hach\u00e9s et faites cuire jusqu'\u00e0 ce que les oignons soient translucides. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Retirez la po\u00eale du feu et incorporez le jambon hach\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Dans un bol, fouettez ensemble les \u0153ufs, le lait, l'origan, le sel et le poivre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Versez le m\u00e9lange de l\u00e9gumes et de jambon dans le fond de tarte pr\u00e9cuit. Parsemez le dessus de la garniture de fromage r\u00e2p\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Transf\u00e9rez la quiche sur une plaque de cuisson pour \u00e9viter tout d\u00e9g\u00e2t dans le four pendant la cuisson. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    Versez le m\u00e9lange d'\u0153ufs, uniform\u00e9ment et avec pr\u00e9caution, sur la surface de la quiche. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

    D\u00e9posez les pointes d'asperges r\u00e9serv\u00e9es sur le dessus de la quiche. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Transf\u00e9rez le plat de cuisson (avec la quiche) au four, puis abaissez la temp\u00e9rature du four \u00e0 190 \u00b0C (375 \u00b0F). Faites cuire pendant 40 \u00e0 50 minutes, ou jusqu'\u00e0 ce qu'un couteau ins\u00e9r\u00e9 au centre de la quiche au jambon et aux asperges en ressorte propre. <\/p>\n\n\n\n

    \"Vue<\/figure>\n\n\n\n

    Substitutions et variations <\/h2>\n\n\n\n

    Remplacez les asperges et le jambon dans cette recette de quiche pour la personnaliser. Essayez ces substitutions et variantes pour cr\u00e9er une quiche unique. <\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Quiche aux champignons et aux \u00e9pinards <\/strong>: Faire revenir 2 tasses de jeunes pousses d\u2019\u00e9pinards frais avec 1 \u00bd tasse de champignons \u00e9minc\u00e9s et \u00bd tasse d\u2019oignon hach\u00e9. Verser le m\u00e9lange dans un fond de tarte pr\u00e9cuit et utiliser la m\u00eame pr\u00e9paration \u00e0 base d\u2019\u0153ufs et de lait. <\/li>\n\n\n\n
    • Quiche au bacon et au brocoli<\/strong> : Pour la garniture, utilisez 2 tasses de petits bouquets de brocoli, \u00be de tasse de bacon cuit hach\u00e9 et \u00bd tasse d\u2019oignon hach\u00e9. Remplacez la mozzarella par du cheddar r\u00e2p\u00e9 et utilisez le m\u00eame m\u00e9lange de lait et d\u2019\u0153ufs. <\/li>\n\n\n\n
    • Quiche au chou kale et aux champignons<\/strong> : Faites revenir 3 tasses de feuilles de chou kale finement hach\u00e9es, 2 tasses de champignons \u00e9minc\u00e9s et \u00bd tasse d\u2019oignon hach\u00e9. Versez le tout dans un fond de tarte pr\u00e9cuit et parsemez d\u20191 tasse de feta \u00e9miett\u00e9e. Versez ensuite le m\u00e9lange de lait et d\u2019\u0153uf sur la garniture. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Conserver les restes de quiche <\/h2>\n\n\n\n

      Pour conserver la quiche au jambon et aux asperges cuite, laissez-la refroidir compl\u00e8tement avant de la couvrir herm\u00e9tiquement ou de transf\u00e9rer les parts dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique. Vous pouvez la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'\u00e0 3 jours pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur de la garniture et le croustillant de la cro\u00fbte. Pour une texture optimale, r\u00e9chauffez les parts individuellement au four ou au mini-four \u00e0 165 \u00b0C (325 \u00b0F) jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient bien chaudes. Vous pouvez \u00e9galement congeler les parts refroidies, bien emball\u00e9es, pendant 2 mois maximum. Laissez-les d\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une nuit avant de les r\u00e9chauffer. <\/p>\n\n\n

      <\/div>

      Recipe<\/h2>
      \n
      \"\"<\/div>\n<\/div>\n

      Quiche au jambon et aux asperge<\/h2>\n
      <\/div>\nFrench Kiss Cook<\/span>\n
      <\/div>\n
      Des asperges, du jambon et du fromage, le tout dans une cro\u00fbte parfaitement feuillet\u00e9e, cuite \u00e0 la perfection.<\/span><\/div>\n
      <\/div>\n