{"id":17964,"date":"2023-10-26T11:22:28","date_gmt":"2023-10-26T16:22:28","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchkisscook.com\/poulet-et-riz-au-citron-vert-et-a-la-coriandre\/"},"modified":"2026-04-17T19:35:24","modified_gmt":"2026-04-18T00:35:24","slug":"poulet-et-riz-au-citron-vert-et-a-la-coriandre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchkisscook.com\/fr\/poulet-et-riz-au-citron-vert-et-a-la-coriandre\/","title":{"rendered":"Poulet et riz \u00e0 la coriandre et lime"},"content":{"rendered":"\n

Savourez un repas frais et color\u00e9 avec ce Poulet au citron vert et \u00e0 la coriandre<\/em><\/strong> accompagn\u00e9 de riz, une variante vive et acidul\u00e9e de ma recette classique de Poulet au four avec riz<\/a><\/strong>. Faites mariner du poulet tendre avec du citron vert et de la coriandre, puis servez-le sur un riz moelleux pour un plat \u00e0 la fois nourrissant et r\u00e9confortant. Parfait pour les soupers de semaine ou pour pr\u00e9parer vos repas \u00e0 l'avance, cette recette revisite le traditionnel poulet au riz avec des saveurs d'agrumes et d'herbes aromatiques. <\/p>\n

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\"Déposez<\/figure>\n<\/div>\n

Essayez notre Riz au fromage<\/a> ou notre Riz \u00e0 l'ail au beurre<\/a> si vous cherchez une recette d'accompagnement \u00e0 base de riz. Pr\u00e9parez notre Riz frit au Spam<\/a> si vous voulez utiliser un reste de riz ordinaire. <\/p>\n[feast_advanced_jump_to]\n

Ingredients<\/h2>\n\n

L'utilisation de citrons verts frais dans cette recette donne vraiment vie au plat ! La coriandre fra\u00eeche se trouve g\u00e9n\u00e9ralement dans les \u00e9piceries locales avec les fines herbes. Surveillez les \u00e9tiquettes pour vous assurer que vous n'achetez pas du persil plat ! <\/p>\n

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\"Une<\/figure>\n<\/div>\n
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  • Cuisses de poulet<\/li>\n\n\n\n
  • Citrons verts (jus et zeste)<\/li>\n\n\n\n
  • Huile d'olive<\/li>\n\n\n\n
  • Coriandre fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n
  • Ail en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • Poudre d'oignon<\/li>\n\n\n\n
  • Paprika Fum\u00e9 <\/li>\n\n\n\n
  • Poudre de chili<\/li>\n\n\n\n
  • Poivron<\/li>\n\n\n\n
  • Oignon<\/li>\n\n\n\n
  • Riz Basmati <\/li>\n\n\n\n
  • Bouille de Poulet <\/li>\n\n\n\n
  • Dijon <\/li>\n<\/ul>\n\n

    Consultez la fiche de recette pour les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n

    Instructions<\/h2>\n\n

    Assurez-vous d'utiliser une po\u00eale \u00e0 frire ou une sauteuse profonde, munie d'un couvercle, ET pouvant aller au four. Cette recette n\u00e9cessite de passer de la cuisson sur la cuisini\u00e8re \u00e0 la cuisson au four. <\/p>\n\n

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    \"Quelqu'un<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Commencez par m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la marinade dans un grand sac en plastique ou dans un bol. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \"Une<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Placez les cuisses de poulet dans la marinade, en veillant \u00e0 ce qu'elles soient bien enrob\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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    \"Quelqu'un<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    R\u00e9frig\u00e9rez les cuisses de poulet \u00e0 mariner pendant au moins 30 minutes. Pr\u00e9parez les cuisses le matin et laissez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 8 \u00e0 10 heures. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \"Quelqu'un<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Faites chauffer une po\u00eale antiadh\u00e9sive \u00e0 feu moyen-vif. Versez un filet d'huile d'olive. Placez vos cuisses de poulet c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas. *Laissez le poulet devenir croustillant et prendre une belle couleur dor\u00e9e des deux c\u00f4t\u00e9s. Il n'est pas n\u00e9cessaire qu'il soit compl\u00e8tement cuit \u00e0 ce moment-l\u00e0. Retirez-les de la po\u00eale et r\u00e9servez-les.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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    \"Quelqu'un<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Dans la m\u00eame po\u00eale, faites cuire votre oignon et les morceaux de poivrons. D\u00e9glacez avec le bouillon et portez \u00e0 \u00e9bullition. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \"Quelqu'un<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    R\u00e9partissez uniform\u00e9ment le riz dans la po\u00eale avec \u00be de la coriandre hach\u00e9e. Recouvrez avec les cuisses de poulet frites, c\u00f4t\u00e9 peau vers le haut. Placez le couvercle sur la po\u00eale et mettez-la au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant 30 minutes. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

    Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle pendant les 10 derni\u00e8res minutes pour une texture plus croustillante du poulet et du riz. Assurez-vous que la temp\u00e9rature interne du poulet atteigne au moins 74 \u00b0C (165 \u00b0F). Avant de servir, j'aime arroser le plat de jus de lime frais et parsemer du reste de coriandre fra\u00eeche. Vous pouvez aussi le servir avec des quartiers de citron vert. <\/p>\n

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    \"Poulet<\/figure>\n<\/div>\n

    Variantes<\/h2>\n\n

    Modifiez l\u00e9g\u00e8rement ce plat pour l'adapter \u00e0 votre go\u00fbt ou pour utiliser les ingr\u00e9dients dont vous disposez. <\/p>\n\n

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    • Vous l'aimez \u00e9pic\u00e9 ?<\/strong> - Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de flocons de piment rouge lorsque vous ajoutez le bouillon. <\/li>\n\n\n\n
    • Bouillon<\/strong> - Utilisez du bouillon de l\u00e9gumes ou m\u00eame du bouillon de b\u0153uf si vous n'avez pas de bouillon de poulet.<\/li>\n\n\n\n
    • L\u00e9gumes -<\/strong> Si vous souhaitez ajouter du ma\u00efs ou des haricots noirs, ajoutez \u2153 de tasse lorsque vous ajoutez le bouillon et m\u00e9langez-les au riz avant de remettre le poulet \u00e0 cuire. <\/li>\n<\/ul>\n\n

      Comment conserver les cr\u00eapes<\/h2>\n\n

      Pour conserver le poulet et le riz \u00e0 la coriandre et au citron vert cuits, laissez-les refroidir compl\u00e8tement avant de les transf\u00e9rer dans des contenants herm\u00e9tiques. R\u00e9frig\u00e9rez-les jusqu'\u00e0 3 jours pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur des saveurs et le moelleux du riz. Faites-les chauffer doucement au micro-ondes ou dans la casserole avec un peu d'eau ou de bouillon pour leur redonner de l'humidit\u00e9. Vous pouvez aussi congeler des portions individuelles dans des contenants congelables pendant un maximum de 2 mois, en les d\u00e9congelant au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une nuit avant de les r\u00e9chauffer. <\/p>\n

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      \"Déposez<\/figure>\n<\/div>
      <\/div>

      Recipe<\/h2>
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      \"Cilantro<\/div>\n<\/div>\n

      Cilantro Lime Chicken and Rice<\/h2>\n
      <\/div>\nFrench Kiss Cook<\/span>\n
      <\/div>\n
      Infuse a burst of Southwestern-inspired cuisine into your dinner routine with our one-dish Cilantro Lime Chicken and Rice<\/strong> recipe.<\/span><\/div>\n
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