{"id":16585,"date":"2026-01-09T05:52:49","date_gmt":"2026-01-09T11:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchkisscook.com\/boulettes-de-poulet-au-parmesan\/"},"modified":"2026-04-17T19:26:59","modified_gmt":"2026-04-18T00:26:59","slug":"boulettes-de-poulet-au-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchkisscook.com\/fr\/boulettes-de-poulet-au-parmesan\/","title":{"rendered":"Boulettes de poulet au parmesan"},"content":{"rendered":"\n

Savourez une version revisit\u00e9e d\u2019un grand classique avec ces Boulettes de poulet au parmesan<\/em><\/strong>, o\u00f9 des boulettes de poulet tendres et juteuses sont cuites au four jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient dor\u00e9es, puis mijot\u00e9es dans une riche sauce marinara et garnies de fromage fondant. Retrouvez toutes les saveurs r\u00e9confortantes du poulet parmesan dans un format facile et convivial, parfait autant pour les soupers de semaine que pour recevoir. Servez-les sur vos p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es ou utilisez-les en remplacement dans ma Soupe italienne aux boulettes<\/a>, mon Sandwich aux boulettes de dinde florentine<\/a> ou ma Salade aux boulettes<\/a>. <\/p>\n\n

\"Boulettes<\/figure>\n\n

Savourez une variante r\u00e9confortante \u00e0 base de poitrines de poulet avec ma recette de Gnocchis au poulet citron et parmesan<\/a>. Essayez quelque chose de nouveau avec vos boulettes en pr\u00e9parant mes Champignons farcis aux boulettes de viande<\/a>, parfaits en entr\u00e9e gourmande. <\/p>\n[feast_advanced_jump_to]\n

Ingredients<\/h2>\n\n

Vous trouverez ci-dessous la liste des ingr\u00e9dients que j\u2019ai utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer mes boulettes de poulet parmesan. <\/p>\n\n

\"Ingrédients<\/figure>\n\n
    \n
  • Poulet hach\u00e9 <\/li>\n\n\n\n
  • Parmesan r\u00e2p\u00e9 <\/li>\n\n\n\n
  • Chapelure <\/li>\n\n\n\n
  • Origan s\u00e9ch\u00e9 <\/li>\n\n\n\n
  • Sel <\/li>\n\n\n\n
  • Gros Oeuf<\/li>\n\n\n\n
  • Gousses d'ail<\/li>\n\n\n\n
  • Sauce Marinara <\/li>\n\n\n\n
  • Mozzarella R\u00e2p\u00e9e <\/li>\n<\/ul>\n\n

    Consultez la fiche de recette pour les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n

    Substitutions d\u2019ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n
      \n
    • Poulet hach\u00e9?<\/strong>: Remplacez par de la dinde hach\u00e9e pour un profil maigre similaire, ou utilisez du porc hach\u00e9 pour des boulettes plus riches et juteuses.<\/li>\n\n\n\n
    • Parmesan r\u00e2p\u00e9<\/strong> : remplacez-le par du Pecorino Romano pour une saveur plus prononc\u00e9e et sal\u00e9e, ou par du Grana Padano pour une finale plus douce.<\/li>\n\n\n\n
    • Chapelure<\/strong> : remplacez-la par de la chapelure panko pour une texture plus l\u00e9g\u00e8re, par des craquelins \u00e9cras\u00e9s pour des boulettes de viande classiques \u00e0 l'italienne, ou par de la farine d'amande pour une option sans gluten.<\/li>\n\n\n\n
    • Origan s\u00e9ch\u00e9<\/strong> : remplacez-le par un assaisonnement italien, du basilic s\u00e9ch\u00e9 ou un m\u00e9lange d\u2019origan et de thym.<\/li>\n\n\n\n
    • Sel <\/strong>: Remplacez-le par du sel casher, du sel de mer, ou r\u00e9duisez la quantit\u00e9 et privil\u00e9giez les fromages sal\u00e9s si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n
    • Gros \u0153uf<\/strong> : Remplacez-le par une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait pour lier la pr\u00e9paration, ou utilisez un \u0153uf de lin (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lin moulu + 2,5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'eau) pour une option sans \u0153uf.<\/li>\n\n\n\n
    • Gousses d'ail <\/strong>: Remplacez-les par de la poudre d'ail (\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 par gousse) ou de l'ail r\u00f4ti pour une saveur plus douce et plus sucr\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
    • Sauce marinara<\/strong> : remplacez-la par une sauce tomate basilic, une sauce arrabbiata pour une version \u00e9pic\u00e9e, ou une sauce vodka pour une touche cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n
    • Mozzarella r\u00e2p\u00e9e<\/strong> : remplacez-la par de la mozzarella fra\u00eeche (d\u00e9chir\u00e9e), du provolone ou une mozzarella partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9e \u00e0 faible teneur en humidit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n

      Variantes de la recette<\/h2>\n\n
        \n
      • Boulettes de poulet \u00e9pic\u00e9es \u00e0 la parmesan<\/strong> : Ajoutez des flocons de piment rouge concass\u00e9s ou de la p\u00e2te de piment calabrais au m\u00e9lange de viande ou \u00e0 la sauce.<\/li>\n\n\n\n
      • Version aux herbes aromatiques<\/strong> : Ajoutez du basilic et du persil frais aux boulettes de viande pour une saveur plus vive et plus fra\u00eeche.<\/li>\n\n\n\n
      • Boulettes de viande extra-fromag\u00e9es<\/strong>: Ajoutez de petits cubes de mozzarella au m\u00e9lange de viande pour obtenir un c\u0153ur de fromage fondant.<\/li>\n\n\n\n
      • Version plus l\u00e9g\u00e8re pour les soirs de semaine<\/strong> : Servez les boulettes de viande sur des nouilles de courgettes ou accompagn\u00e9es d\u2019une simple salade verte.<\/li>\n\n\n\n
      • Boulettes de viande fa\u00e7on ap\u00e9ritif <\/strong>: Pr\u00e9parez des boulettes de viande plus petites, de la taille d\u2019une bouch\u00e9e, et servez-les avec une sauce marinara chaude pour les tremper.<\/li>\n\n\n\n
      • Boulettes de poulet cr\u00e9meuses au parmesan<\/strong> : Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un filet de cr\u00e8me ou de ricotta \u00e0 la sauce marinara.<\/li>\n<\/ul>\n\n

        Comment faire des boulettes de poulet parmesan <\/h2>\n\n

        Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190 \u00b0C (375 \u00b0F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n

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        \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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        1. Pr\u00e9paration des boulettes : Dans un grand bol, m\u00e9langer le poulet hach\u00e9, la chapelure, le parmesan, l'\u0153uf, l'ail, le sel, le poivre et l'origan. M\u00e9langer d\u00e9licatement jusqu'\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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          \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n
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          1. Fa\u00e7onnez les boulettes : Formez 16 boulettes avec la pr\u00e9paration et disposez-les sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e. Faites cuire les boulettes au four : Faites-les cuire pendant 15 \u00e0 18 minutes, jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient bien cuites et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es. La temp\u00e9rature interne doit atteindre 74 \u00b0C (165 \u00b0F). <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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            \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

            5. Ajouter la sauce et le fromage : \u00c9tendre une mince couche de sauce marinara dans un plat \u00e0 gratin. Disposez les boulettes de viande cuites par-dessus, versez le reste de la sauce dessus et parsemez de mozzarella. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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            \"Quelqu'un<\/figure>\n\n\n\n

            6. Cuire au four une deuxi\u00e8me fois : Cuire au four \u00e0 375 \u00b0F pendant 5 \u00e0 7 minutes, jusqu'\u00e0 ce que le fromage soit fondu.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

            7. Service : Garnir de parmesan r\u00e2p\u00e9 et de basilic ou de persil frais. Servir avec des p\u00e2tes, du riz ou dans des petits pains pour des sandwichs. <\/p>\n\n

            Comment conserver les cr\u00eapes<\/h2>\n\n

            Pour conserver les boulettes de poulet parmesan<\/em><\/strong>, laissez-les refroidir compl\u00e8tement avant de les transf\u00e9rer dans un contenant herm\u00e9tique. Vous pouvez \u00e9galement les conserver au frigo, avec ou sans sauce, pendant 3 jours maximum, en les r\u00e9chauffant doucement \u00e0 la po\u00eale ou au four jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient bien chaudes et que le fromage soit fondu. Pour congeler les boulettes refroidies dans un contenant appropri\u00e9, vous pouvez les conserver jusqu'\u00e0 3 mois, en les d\u00e9congelant au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une nuit avant de les r\u00e9chauffer. <\/p>\n\n

            \"Boulettes<\/figure>\n
            <\/div>

            Recipe<\/h2>
            \n
            \"Chicken<\/div>\n<\/div>\n

            Chicken Parm Meatballs<\/h2>\n
            <\/div>\nFrench Kiss Cook<\/span>\n
            <\/div>\n
            Transform a classic dish into a meatball and bake with marinara and grated cheese. <\/span><\/div>\n
            <\/div>\n